Οι τηγανίτες κοτόπουλου σίγουρα θα προσελκύσουν όλους τους λάτρεις των πιάτων με βάση το κρέας. Είναι εύκολο να τα μαγειρέψετε και σε συνδυασμό με τη σάλτσα τυριού, όπως οι τηγανίτες θα εκτιμηθούν ακόμα και από τους πραγματικούς γευσιγνώστες.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 200 γραμμάρια τυριού
- - 300 γραμμάρια κοτόπουλου
- - 2 αυγά
- - 2 αγγουράκια
- - 2 κουταλιές της σούπας. l αλεύρι
- - 1 σκελίδα σκόρδου
- - 2 κουταλιές της σούπας. l ξινή κρέμα
- - αλάτι
- - πιπέρι
- - 1 κουταλιά της σούπας. l χυμό λεμονιού
- - πράσινα
- - 2 κουταλιές της σούπας. l μαγιονέζα
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Τρίψτε το φιλέτο κοτόπουλου, τρίψτε το τυρί σε ένα χοντρό τρίφτη και χτυπήστε τα αυγά με αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε τα κομμάτια του κρέατος με ένα χτυπημένο αυγό, προσθέστε δύο κουταλιές της σούπας αλεύρι και 1/2 τριμμένο προ-τυρί.
2
Σχηματίζετε μικρές τηγανίτες από την προκύπτουσα μάζα και τηγανίστε και στις δύο πλευρές μέχρι να εμφανιστεί μια χρυσή κρούστα. Προετοιμάστε τη σάλτσα τυριού ξεχωριστά.
3
Γεμίστε τα αγγούρια σε ένα λεπτό τρίφτη. Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο και ανακατέψτε με ξινή κρέμα και μαγιονέζα. Το τελευταίο συστατικό θα είναι το τριμμένο τυρί. Ανακατεύουμε το μίγμα καλά και αφήνουμε να ζεσταθεί σε ένα λουτρό νερού για αρκετά λεπτά. Η ετοιμότητα σάλτσας μπορεί να προσδιοριστεί με τηγμένη τυρί.
Χρήσιμες συμβουλές
Σερβίρετε τηγανίτες κοτόπουλου καυτή σε ζεστή μορφή με ζεστή σάλτσα. Μετά την ψύξη, το τυρί σκληραίνει και η σάλτσα γίνεται παχύτερη.