Το κοτόπουλο είναι ένα διατροφικό και νόστιμο κρέας. Προσθέτοντας τυρί σε αυτό, μπορείτε να μαγειρέψετε μια ποικιλία από νόστιμα πιάτα. Για παράδειγμα, σούπα μπιζελιού με κοτόπουλο και τυρί μαγειρεμένο, ή πίτα με κοτόπουλο και τυρί.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
-
- Μπιζέλια με κοτόπουλο και τυρί:
- 1 κουταλιά της σούπας. μπιζέλια.
- 0, 5 κιλά κοτόπουλου.
- Κόβει 8-10 κορδέλες τυριού.
- 1 μέτριο κρεμμύδι.
- 1 καρότο.
- 2 μεσαίες πατάτες.
- 2 σκελίδες σκόρδου.
- χόρτα;
- ηλιέλαιο;
- αλάτι
- μπαχαρικά.
- Πίτα κοτόπουλου και τυριού
- Για τη δοκιμή:
- 2 αυγά
- 1 κουταλιά της σούπας. γάλα;
- 50 γραμμάρια βουτύρου.
- αλεύρι
- αλάτι
- ζάχαρη
- σόδα στο άκρο ενός μαχαιριού.
- Για τη γέμιση:
- 0, 5 kg κρέατος κοτόπουλου.
- 150 γραμμάρια τυριού chechil.
- 50 g τυρί φέτας.
- 50 γραμμάρια σκληρού τυριού.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Μακαρόνια με κοτόπουλο και τυρί
Ξεπλύνετε το κρέας κοτόπουλου και βυθίστε το σε μια κατσαρόλα με κρύο νερό. Βάλτε στη μέση ζέστη, βράστε, στη συνέχεια αφαιρέστε τον αφρό.
2
Βάλτε σε ένα ζωμό λίγα μπιζέλια μαύρου πιπέρι, δάφνης, zira, μισό κρεμμύδι, ένα σκελίδες σκόρδο και ένα μικρό κομμάτι καρότο. Προσθέστε αλάτι στη γεύση. Μειώστε τη θερμότητα και μαγειρέψτε το κρέας μέχρι να ψηθούν για 30-40 λεπτά.
3
Πάρτε το κοτόπουλο από το ζωμό. Ρίξτε τα μπιζέλια στη σούπα αφού τα βυθίσετε στο νερό όλη τη νύχτα. Καλύψτε και μαγειρέψτε για 20-30 λεπτά. Ανακατέψτε περιστασιακά ώστε τα μπιζέλια να μην καούν.
4
Το αποτέλεσμα θα πρέπει να είναι μια ομοιογενής μάζα, παρόμοια με τις πατάτες υγρού πολτού. Αν η σούπα είναι πολύ παχιά, προσθέστε λίγο βρασμένο νερό.
5
Ενώ τα μπιζέλια μαγειρεύονται, μαγειρέψτε το ψητό. Αχύρουμε τα υπόλοιπα κρεμμύδια και τα καρότα. Ψιλοκόψτε τα χόρτα και το σκόρδο. Κόψτε τις πατάτες σε μικρούς κύβους. Ξεχωρίστε το κρέας κοτόπουλου από τα οστά και επίσης διαιρέστε σε μικρά κομμάτια.
6
Θερμάνετε το ηλιέλαιο σε μια κατσαρόλα. Τηγανίζουμε τα λαχανικά και το κρέας σε αυτό, χαμηλώνουμε τα σε μια κατσαρόλα με την ακόλουθη σειρά: κρεμμύδια, καρότα, πατάτες, κρέας, σκόρδο και βότανα. Αλατοποιήστε και προσθέστε μπαχαρικά.
7
Καλύψτε και αφήστε να σιγοβράσει για 10-15 λεπτά. Στη συνέχεια, συνδυάστε το τηγάνισμα με τα μπιζέλια. Διαχωρίστε τις κορδέλες σε λεπτές ίνες και προσθέστε στη σούπα. Φέρτε σε βράση και αφήστε το στην άκρη. Μετά από 5-10 λεπτά, η σούπα μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι.
8
Πίτα κοτόπουλου και τυριού
Μαγειρέψτε τη ζύμη. Ζεσταίνουμε το γάλα και το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά. Προσθέστε αλάτι και ζάχαρη. Όταν το γάλα αρχίσει να βράζει, προσθέστε σόδα και λίγο αλεύρι και σβήστε τη σόμπα.
9
Ανακατέψτε για να δημιουργήσετε μικρά κομμάτια. Ψύξτε, προσθέστε 1 αυγό, αλεύρι και ζυμώστε τη απότομη ζύμη. Καλύψτε με πολυαιθυλένιο και ψύξτε για 20 λεπτά.
10
Για την πλήρωση, βράστε το κοτόπουλο σε αλατισμένο νερό. Είναι καλύτερο να πάρετε το φιλέτο. Ψύξη και ψιλοκομμένο. Το Chechil χωρίζεται σε λεπτές ίνες, ψιλοκομμένο το φέτα και σκληρό τυρί. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά.
11
Διαχωρίστε τη ζύμη σε 2 μέρη και ξετυλίξτε τα στρώματα από αυτά. Τοποθετήστε το γέμισμα σε ένα, καλύψτε το με το δεύτερο και στερεώστε τις άκρες.
12
Κάνετε μικρές περικοπές στη μέση του κέικ. Διαδώστε τη ζύμη με το αυγό και τοποθετήστε το στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για 20-30 λεπτά. Μόλις η ζύμη γίνει καφετιά - η τούρτα είναι έτοιμη.