Κοτόπουλο κάτω από ένα γούνινο παλτό με μαρμελάδα μουστάρδας είναι ιδανικό για κάθε εορταστικό τραπέζι. Είναι μαγειρεμένο αρκετά γρήγορα, ενώ είναι όμορφα διακοσμημένο και κομψό. Θα μάθουμε όλα τα χαρακτηριστικά και τα κόλπα του μαγειρέματος αυτού του υπέροχου πιάτου.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- τριμμένο τυρί - 120 g.
- φιλέτο κοτόπουλου - 550 g.
- καρότα - 1-2 τεμάχια.
- χυμό λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας.
- μουστάρδα - 1-2 κουταλιές της σούπας.
- μαγιονέζα ή ξινή κρέμα - 4 κουταλιές της σούπας.
- αλεσμένο μαύρο πιπέρι και αλάτι.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Κόψτε το φιλέτο ή το στήθος κοτόπουλου σε κομμάτια πάχους περίπου δύο εκατοστών. Πιπέρι και αλάτι τους.
2
Για να κάνετε τη μαρινάδα, ανακατεύετε μαγιονέζα, μουστάρδα, μπαχαρικά και χυμό λεμονιού μέχρι να μαλακώσετε. Ρίχνουμε το κοτόπουλο στο παρασκευασμένο διάλυμα και αφήνουμε να ετοιμάσει για δύο ώρες.
3
Τρίψτε ένα καρότο με τυρί σε ένα χοντρό τρίφτη. Βάλτε το χαρτί ψησίματος σε ένα ταψί, βάλτε το κοτόπουλο σε στρώματα, στη συνέχεια καρότο, πασπαλίζετε το τυρί στην κορυφή.
4
Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 oC και τοποθετήστε το κοτόπουλο κάτω από μια γούνα σε μια μαρινάδα με μουστάρδα. Ψήστε το πιάτο για 30 λεπτά μέχρι να μαγειρευτεί. Πριν το σερβίρετε, μπορείτε να γαρνίρετε με μαϊντανό και άνηθο.
Χρήσιμες συμβουλές
Αντί της μαγιονέζας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κανονικό φυτικό έλαιο. Ντομάτες κομμένες σε λεπτά τμήματα μπορούν επίσης να τοποθετηθούν πάνω από το κοτόπουλο.