Η συνταγή για γαρίδες σε μια κρεμώδη σάλτσα σκόρδου είναι γρήγορη και εύκολη. Ένα τέτοιο πιάτο μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι ως ορεκτικό για μπύρα ή ως ζεστό πιάτο με διάφορα πιάτα.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 1 κιλό γαρίδες
- - 80 γραμμάρια βουτύρου
- - 5-6 σκελίδες σκόρδου
- - 300-350 ml κρέμα γάλακτος 40%
- - 70 γρ μαϊντανό
- - 2 αλάτι
- - μαρούλι
- - 10 ml χυμού λεμονιού
- - 20 ml γάλακτος καρύδας
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ξεφλουδίστε το σκόρδο και ψιλοκόψτε. Βάλτε το σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι με βούτυρο και κρέμα γάλακτος (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξινή κρέμα αντί για κρέμα). Στη συνέχεια, προσθέστε το γάλα καρύδας, ζεστά, ανακατέψτε και αφήστε τη σάλτσα να κρυώσει.
2
Γαρίδες χωρίς κέλυφος και έντερα. Βάλτε για να σιγοβράσει, μαγειρέψτε για 2-3 λεπτά. Βάλτε τη γαρίδα σε μια άλλη κατσαρόλα, προσθέστε αλάτι, ανακατέψτε τα πάντα και σιγοβράστε για περίπου 8 λεπτά.
3
Ενώ οι γαρίδες είναι στιφάδο, ψιλοκόψτε το μαϊντανό. Προσθέστε τα χόρτα στα περιεχόμενα του τηγανιού και αφήστε να σιγοβράσουν σε χαμηλή φωτιά για άλλα 3-5 λεπτά.
4
Βάλτε τις τελειωμένες γαρίδες σε ένα όμορφο επίπεδο πιάτο, ρίχνουμε σάλτσα σκόρδου στην κορυφή και ψιλοβρέχει με χυμό λεμονιού. Σερβίρετε ζεστό ενώ διακοσμείτε το πιάτο με μαρούλι.