Η γαρίδα είναι ένα υγιεινό και νόστιμο προϊόν. Στα καταστήματα, κατά κανόνα, πωλούνται σε βρασμένη και κατεψυγμένη μορφή. Αυτό οφείλεται κυρίως στις συνθήκες αποθήκευσης, επειδή οι φρέσκες γαρίδες μπορούν να αποθηκευτούν μόνο 4 ημέρες. Επομένως, βράζονται απευθείας κατά τη διάρκεια της αλιείας σε θαλασσινό νερό. Προκειμένου να τα παρασκευάσετε για χρήση, βράστε τη γαρίδα σε αλατισμένο νερό, μη βράζεστε. Και θα σας πούμε πώς να μαγειρεύετε γαρίδες σε μπύρα για να τις καταναλώσετε με αυτό το αφρώδες ποτό.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
-
- Κατεψυγμένες γαρίδες - 1 κιλό,
- Ελαφριά μπύρα - 0, 5 λίτρα,
- Τα φύλλα του κόλπου
- κόκκινη πιπεριά
- κόλιανδρο
- άνηθο σπόρος
- ξηρό άνηθο
- το αλάτι.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ρίξτε τις κατεψυγμένες γαρίδες σε μια κατσαρόλα, εποχή με κόκκινη πιπεριά, άνηθο σπόρους, ξηρό άνηθο και κόλιανδρο, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι και ρίξτε μπύρα. Αφήστε να παραμείνει σε θερμοκρασία δωματίου για 2-3 ώρες.
2
Βάλτε το δοχείο στη φωτιά. Μόλις το υγρό αρχίσει να βράζει, ρίξτε το φύλλο δάφνης, σβήστε τη σόμπα, αφήστε το να σταθεί με το καπάκι κλειστό για 10 λεπτά.
3
Αφαιρέστε τη γαρίδα, τοποθετήστε τα σε ένα πιάτο, μπορείτε να τα πασπαλίζετε με χυμό λεμονιού και να τα γαρνίρετε με κλαδιά φρέσκου άνηθο.
Δώστε προσοχή
Όταν αγοράζετε, δώστε προσοχή στις ουρές γαρίδας - αν είναι σωστά αποθηκευμένες, πριν βράσουν, τότε θα πρέπει να είναι ελαφρώς λυγισμένες. Η παραβίαση του καθεστώτος αποθήκευσης ενδέχεται να υποδηλώνει σκουρόχρωμα των κεφαλών.
Χρήσιμες συμβουλές
Οι άνθη των άνθη πωλούνται στα φαρμακεία, όπου βρίσκονται συχνότερα από τα παντοπωλεία.