Τα πατατάκια, φυσικά, δεν μπορούν να θεωρηθούν ως αντάξια εναλλακτικής επιλογής για τα κρέατα του κρέατος, αλλά, παρ 'όλα αυτά, είναι ένα εξαιρετικό καθημερινό πιάτο. Πιστεύεται ότι τα πατατάκια γεννήθηκαν μόλις λίγα χρόνια μετά την εισαγωγή των πατατών στη Ρωσία. Μαγειρέψτε κοτολέτες είναι απλή και χαμηλού προϋπολογισμού.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - πατάτες - 1 kg.
- - αυγά - 1 τεμάχιο.
- - κροτίδες εδάφους - 3-4 κουταλιές της σούπας.
- - μαργαρίνη - 50 γραμμάρια.
- - ξινή κρέμα - 100 γραμμάρια.
- - βούτυρο - 5 γραμμάρια.
- - αλάτι.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Οι πατάτες πρέπει να αποφλοιωθούν, να πλυθούν, να τοποθετηθούν σε μια κατσαρόλα και τον κόλπο με βραστό νερό, να βάλουν φωτιά.
2
Δέκα λεπτά πριν από το μαγείρεμα, αλατοποιήστε και συνεχίστε το μαγείρεμα μέχρι να μαλακώσετε.
3
Αφού βράσουν τις πατάτες, είναι απαραίτητο να στραγγίσετε το νερό, να το στεγνώσετε και να τον αφήσετε να κρυώσει πριν σκουπίσετε μέσω ενός κόσκινου. Έτσι, λαμβάνονται πατάτες πουρέ.
4
Αφήνοντας να κρυώσει ελαφρά και προσθέτοντας το αυγό, ανακατέψτε καλά. Κάνουμε μικρά κοτόπουλα από τις προκύπτουσες πατάτες. Πασπαλίστε με ψίχουλα εδάφους και στις δύο πλευρές.
5
Τελειωμένα κεφτεδάκια τηγανίζονται σε ένα τηγάνι από τις δύο πλευρές, έχοντας προηγουμένως τηγμένη μαργαρίνη σε αυτό.
6
Σερβίρετε τις τηγανισμένες κοτολέτες σε ένα πιάτο, ρίχνοντας λίγο πάνω με τηγμένο βούτυρο. Η ξινή κρέμα σερβίρεται σε ξεχωριστό πιάτο.
Δώστε προσοχή
Το μαγείρεμα των πατατών πατάτας διαρκεί περίπου μία ώρα και μισή. Μπορούν να σερβιριστούν με διάφορα πιάτα με κρέας ή σαλάτες. Τα πατατάκια πατάτας θεωρούνται από καιρό καλοκαιρινό πιάτο. Στη Ρωσία, ήταν συνηθισμένο να τα παίρνεις μαζί σου για να φτιάχνεις σανίδες. Εξοικονομούν απόλυτα την πείνα και δεν προκαλούν δίψα. Είναι αποδεκτό να φάει χωρίς ψωμί.
Χρήσιμες συμβουλές
Τα πατατάκια πατάτας μπορούν να καταναλωθούν όχι μόνο με ξινή κρέμα. Διάφορες σάλτσες είναι ιδανικές για αυτό το πιάτο. Για παράδειγμα: μανιτάρια, κρεμμύδια, ντομάτα. Κατά την προετοιμασία κοτολέτας, μπορείτε να προσθέσετε χόρτα.