Οι σπείρες πατάτας είναι κατάλληλες για σνακ και αντικαθιστούν εύκολα τις μάρκες. Επιπλέον, προετοιμάζονται πολύ γρήγορα και απλά.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- 1. Πατάτα 350 g
- 2. Αυγό 1 τεμ.
- 3. Άμυλο πατάτας 10 g
- 4. Σκληρό τυρί 10 g
- 5. Γάλα 50 g
- 6. Αλάτι, πιπέρι στη γεύση
- 7. Τσάντα ψησίματος
- Στη σάλτσα:
- 1. Σκόρδο 1 τεμ.
- 2. Μαγιονέζα 3 κουταλιές της σούπας
- 3. Κρέμα γάλακτος 3 κουταλιές της σούπας.
- 4. Αλάτι, πιπέρι στη γεύση
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Βράζουμε τις πατάτες. Είναι καλύτερα να το χωνέψετε λίγο, ώστε να μπορεί να ζεσταθεί καλά χωρίς να αφήσει κομμάτια.
2
Στρώνουμε το τυρί. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ζυμώνουμε τις πατάτες, προσθέτουμε το αυγό, το άμυλο πατάτας, το τριμμένο τυρί, το γάλα, το αλάτι και το πιπέρι για γεύση. Αναμείξτε καλά το προκύπτον μείγμα.
3
Βάλτε τα πάντα σε μια τσάντα ζύμης. Αν αυτό δεν συμβαίνει, μπορείτε να πάρετε μια απλή πλαστική σακούλα και να κάνετε μια μικρή περικοπή σε αυτήν.
4
Ζεσταίνουμε το τηγάνι, ρίχνουμε το λάδι. Το λάδι πρέπει να είναι αρκετό ώστε οι σπείρες να μην κολλάνε.
5
Πιέστε το μείγμα πατάτας από μια σακούλα ζαχαροπλαστικής σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι και δώστε σπειροειδές σχήμα. Οι σπείρες μπορούν να κατασκευαστούν από οποιοδήποτε μέγεθος. Σε ένα μεγάλο τηγάνι πρέπει να χωράει περίπου 3 σπείρες.
6
Τρίψτε και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.
7
Μαγειρέψτε τη σάλτσα. Ανακατεύουμε ξινή κρέμα και μαγιονέζα σε ξεχωριστό μικρό μπολ. Ανακατεύουμε καλά.
8
Ξεφλουδίστε το σκόρδο. Μπορεί να θρυμματιστεί σε ένα μύλο σκόρδου ή, εάν δεν είναι, να συνθλίβεται στην πλευρά ενός μαχαίρι και ψιλοκομμένο.
9
Προσθέστε αλάτι και πιπέρι στη γεύση. Αναμίξτε. Για ομορφιά, μπορείτε να προσθέσετε λίγο πράσινο.
10
Σερβίρετε τα πηνία που ψύχονται με τη σάλτσα.