Οι πατάτες του Αϊντάχο είναι ένα από τα πιο απλά και πιο νόστιμα πιάτα που ήρθαν σε μας από την Αμερική. Είναι μια πατάτα ψημένη με μπαχαρικά. Αυτή η λιχουδιά παρασκευάζεται πολύ γρήγορα και εύκολα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ένα πιάτο για πολλά πιάτα με βάση το κρέας.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
-
- μικρές πατάτες μεσαίου μεγέθους - 4 τεμάχια.
- χόρτα - άνηθος και μαϊντανός.
- σκόρδο - 1 σκελίδα?
- ηλιέλαιο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μουστάρδα για γεύση.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Επιλέξτε επίπεδες, μεγάλες πατάτες. Η ιδιαιτερότητα αυτού του πιάτου είναι ότι οι πατάτες μαγειρεύονται μαζί με τη φλούδα. Επομένως, ξεπλύνετε καλά κάθε κόνδυλο, μπορείτε να το τρίψετε με μια βούρτσα για να αφαιρέσετε ισχυρή βρωμιά. Αφήστε τα λαχανικά να στεγνώσουν.
2
Κόψτε κάθε πατάτα στο μισό, στη συνέχεια κάθε μισό σε άλλα τρία μέρη. Στο τέλος, θα πρέπει να αποδειχθεί σαν να κόβετε μήλα για σάρλοτ, μόνο οι φέτες δεν πρέπει να είναι λεπτές.
3
Ρίχνουμε νερό σε μια μικρή κατσαρόλα και το τοποθετούμε στη σόμπα για να φουσκώσει.
4
Βάλτε τις φέτες πατάτες σε μια κατσαρόλα. Αυτό πρέπει να γίνει ενώ το νερό είναι ακόμα κρύο. Βράζουμε και αφήνουμε τις πατάτες να μαγειρεύουν για περίπου 3 λεπτά.
5
Αφαιρέστε τις πατάτες από το τηγάνι, τοποθετήστε το σε ένα πιάτο και αφήστε το να κρυώσει.
6
Ενώ οι πατάτες ψύχονται, μπορείτε να φτιάξετε τη σάλτσα.
7
Συνδυάστε το ηλιέλαιο και τη μουστάρδα σε ένα βαθύ μπολ.
8
Πλένετε το μαϊντανό και τον άνηθο και τα ψιλοκομίζετε.
9
Ξεφλουδίστε ένα σκελίδα σκόρδο και κόψτε το σχολαστικά.
10
Συνδυάστε όλα τα συστατικά σε ένα μπολ. Η σάλτσα σας είναι έτοιμη.
11
Αφαιρέστε το τηγάνι και το επικαλύψτε καλά με φυτικό έλαιο.
12
Προσεκτικά απλώστε κάθε φέτα πατάτας με την παρασκευασμένη σάλτσα και απλώνετε απαλά σε ένα φύλλο ψησίματος. Η πατάτα πρέπει να είναι ξεφλουδισμένη.
13
Ενεργοποιήστε το φούρνο και προθερμαίνετε σε 200 μοίρες.
14
Πάρτε ένα φύλλο ψησίματος με φέτες πατάτας και το βάζετε στο φούρνο. Ψήστε το πιάτο για 20-25 λεπτά. Για να ελέγξετε την ετοιμότητα της πατάτας, τρυπήστε το με ένα πιρούνι, εάν το περόνη περνά εύκολα, το λαχανικό είναι έτοιμο.
Χρήσιμες συμβουλές
Για αυτό το πιάτο, φυσικά, η ποικιλία πατάτας Idaho Russet ταιριάζει καλύτερα. Αλλά δεδομένου ότι είναι δύσκολο να βρεθεί, χρησιμοποιήστε οποιοδήποτε είδος της πατάτας, εξετάστε μόνο το χρόνο μαγειρέματος, το λαχανικό δεν πρέπει να βράσει πάρα πολύ. Αυτή η συνταγή είναι κατάλληλη για μη εύθρυπτες ποικιλίες. Εάν χρησιμοποιείτε μια χαλαρή ποικιλία στο μαγείρεμα, τότε δεν χρειάζεται να βράζετε τις πατάτες, απλώς ρίξτε βραστό νερό πάνω από αυτό.