Όταν αγοράζετε χυμό σε ένα κατάστημα, δεν μπορείτε πάντα να ξέρετε τι έχετε αποκτήσει - ένα φυσικό ποτό ή ένα μείγμα κυτταρίνης, χρωστικών ουσιών, συντηρητικών και γεύσεων.
Εμείς οι ίδιοι θα ετοιμάσουμε ένα πορτοκαλί ποτό βασισμένο σε φυσικό χυμό, νόστιμο και δροσιστικό.
Σε οικογενειακές γιορτές, αυτός ο χυμός είναι σε συνεχή ζήτηση, ειδικά το καλοκαίρι.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- Μεγάλα πορτοκάλια, 2 τεμ.
- Ψυγμένο βρασμένο νερό (ή φιλτραρισμένο) 4 l.
- Ζάχαρη 400g;
- Κιτρικό οξύ (σκόνη) 1 κουταλάκι του γλυκού χωρίς κορυφή
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ρίξτε πορτοκάλια πάνω από το βραστό νερό, σκουπίστε και βάλτε το στην κατάψυξη για 2 ώρες.
2
Κόβουμε τα πορτοκάλια σε φέτες, μαζί με τη φλούδα (!) Περάστε μέσα από έναν μηχανισμό κοπής κρέατος.
Ρίχνουμε το μίγμα με νερό (1 λίτρο), αφήνουμε να μαγειρέψει για 10 λεπτά.
Αδειάστε πρώτα την μάζα μέσα από ένα σουρωτήρι (θα κρατήσει μεγάλα κομμάτια), στη συνέχεια μέσα από ένα κόσκινο.
3
Σε φιλτραρισμένο χυμό, προσθέστε άλλα 3 λίτρα νερού, ζάχαρης και κιτρικού οξέος. Αναμειγνύουμε μέχρι να διαλυθούν τα κρύσταλλα ζάχαρης και οξέος, να τα χύσετε σε φιάλες και να τα αφήσετε να παρασκευαστούν περίπου μία ώρα πριν τη χρήση.
Δώστε προσοχή
Τα πορτοκάλια είναι κατεψυγμένα έτσι ώστε να δείχνουν πληρέστερα τη γεύση τους. Τα πορτοκάλια από την κατάψυξη είναι εύκολο να κοπούν.
Χρήσιμες συμβουλές
Μπορείτε να αυξήσετε την απόδοση του χυμού, λαμβάνοντας δύο πορτοκάλια, αλλά 4, 6. Συνεπώς, αυξήστε την παροχή νερού και άλλων συστατικών.
Μπορείτε να πάρετε 2-3 μανταρίνια αντί για ένα πορτοκάλι. Η γεύση του χυμού θα γίνει ακόμα πιο κορεσμένη.
Από τον πορτοκαλί πολτό που παραμένει μετά το πάτημα, μπορείτε να μαγειρέψετε μαρμελάδα, προσθέτοντας λίγο ζάχαρη.