Αυτή η συνταγή είναι μια προσαρμοσμένη έκδοση του ισπανικού πιάτου Paella. Οι λάτρεις των θαλασσινών δεν θα είναι αδιάφοροι.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- -500 γραμμάρια κοκτέιλ θαλασσινών.
- -200 γραμμάρια ρυζιού.
- -40 ml ελαιολάδου,
- -200 g φιλέτο κοτόπουλου.
- -1 ντομάτα.
- -1 πιπέρι;
- -1 κρεμμύδι.
- -200 γραμμάρια φασολιών ·
- -1/2 λεμόνια.
- -2 σκελίδες σκόρδου.
- -1/4 πιπεριές τσίλι
- -1/2 κουτ σαφράν;
- -0, 5 l αποθέματος κοτόπουλου.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα ευρύ ταψί και τηγανίζουμε το σκόρδο και το ζεστό πιπέρι. Μετά το τηγάνισμα, αφαιρέστε τα από το τηγάνι.
2
Κόψτε το κοτόπουλο σε φέτες. Βάλτε στο τηγάνι με το υπόλοιπο λάδι και τηγανίζετε για περίπου 4-5 λεπτά. Αφαιρούμε και αφαιρούμε το πλάι.
3
Κατεψυγμένο αποψυγμένο θαλάσσιο κοκτέιλ στην ίδια κατσαρόλα για 2-3 λεπτά. Όπως το φιλέτο κοτόπουλου, αφαιρέστε και βάλτε το στην άκρη.
4
Τώρα τηγανίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να μαγειρευτούμε, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο πιπέρι και το σκόρδο και τα τηγανίζουμε, ανακατεύοντας 3-4 λεπτά.
5
Ψιλοκόβουμε τη ντομάτα και προσθέτουμε τα πράσινα φασόλια στο κρεμμύδι και το πιπέρι.
6
Βάλτε το ρύζι στον ατμό πάνω από τα λαχανικά.
7
Ρίξτε το και τα λαχανικά με κοτόπουλο και προσθέστε σαφράν. Κορυφή με τηγανητά θαλασσινά και φιλέτο κοτόπουλου. Κλείστε το καπάκι και φέρετε το ρύζι σε ετοιμότητα.
8
Γαρνίρετε με τηγανητές γαρίδες και λεμόνι και μπορείτε να τις σερβίρετε!
9
Αυτό το πιάτο δεν μπορεί να τοποθετηθεί στις πλάκες. Το paella τρώγεται από το τηγάνι ενώ είναι ζεστό.