Από την αρχαιότητα, το κρέας χήνας στο τραπέζι υπήρξε σύμβολο ευημερίας. Μέχρι τώρα, τα πιάτα από αυτό το πουλί θεωρούνται πολύ σημαντικά. Πολλοί μαγειρεύουν ολόκληρο, αλλά οι φέτες χήνας δεν είναι λιγότερο γευστικές.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
-
- 1. Κρέας χήνας - 2-3 κιλά.
- 2. Σκόρδο;
- 3. Αλάτι
- πιπέρι
- μοσχοκάρυδο
- τζίντζερ
- 4. Κεράσι μούρο?
- 5. Το κρασί από κεράσι.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ξεπλύνετε καλά το σφάγιο με τρεχούμενο νερό και στεγνώστε. Κόψτε σε μερίδες.
2
Γεμίστε κάθε κομμάτι ξεχωριστά με το σκόρδο, κάνοντας μια μικρή περικοπή και βάζοντας μισό σκελίδα σκόρδο κομμένο κατά μήκος. Επιπλέον, γεμίστε το κρέας με κεράσια χωρίς κουκούτσια.
3
Προσθέστε αλάτι και πιπέρι σε κάθε φέτα, πασπαλίζετε με μοσχοκάρυδο και πιπερόριζα.
4
Αναδιπλώστε σε βαθύ ταψί και σιγοβράστε πάνω από ψηλά για 15 λεπτά. Στη συνέχεια, μειώστε τη φωτιά και σιγοβράστε μέχρι να βράσει τελικά το υγρό.
5
Ρίξτε περίπου 3/4 φλιτζάνι κρασί και συνεχίστε να σιγοβράζετε μέχρι να εξατμιστεί όλο το υγρό. Φέτες χήνας έτοιμοι! Καλό φαγητό!
Δώστε προσοχή
Παρακολουθήστε την κατάσταση των φρούτων, δεν πρέπει να είναι "υπερβολικά ψημένα"!
Χρήσιμες συμβουλές
Σερβίρετε τη χήνα με φρούτα.