Το γκουλάσκου της Τουρκίας είναι ένα πολύ υγιές και νόστιμο πιάτο. Η Τουρκία είναι κρέας χαμηλών θερμίδων, επομένως είναι κατάλληλο και για όσους παρακολουθούν προσεκτικά την εικόνα τους.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - ξινολάχανο 350 γραμμάρια
- - τόξο 1 κεφάλι
- - ξινό πράσινο μήλο 1 τεμάχιο
- - φυτικό έλαιο
- - αλάτι
- - μαύρο πιπέρι
- - πατάτα 1 τεμάχιο
- - πιπέρι 1 κουταλάκι
- - ξινή κρέμα 3 κουταλιές της σούπας
- - φιλέτο γαλοπούλας 700 γραμμάρια
- - βούτυρο 50 γραμμάρια
- - χόρτα (μαϊντανός, κρεμμύδι, άνηθος)
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Πρώτα απ 'όλα, πάρτε ένα ξινό μήλο και φλούδα. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια. Κόψτε τα δύο αυτά συστατικά σε μικρούς κύβους.
2
Ζεσταίνουμε το τηγάνι με φυτικό λάδι. Ρίχνουμε ψιλοκομμένο κρεμμύδι και μήλο, λάχανο και μαντζουράνα πάνω σε αυτό. Γεμίστε όλα με νερό και σιγοβράστε.
3
Στη συνέχεια, πλένετε και ξεφλουδίζετε τις πατάτες. Τρίψτε το σε ένα χοντρό τρίφτη. Βάλτε τις πατάτες στο τηγάνι σε μια κατσαρόλα, προσθέστε ξινή κρέμα. Αφού προσθέσετε αλάτι και μαύρο πιπέρι. Ανακατέψτε καλά όλα τα συστατικά και σιγοβράστε για άλλα 20 λεπτά. Στη συνέχεια αφαιρέστε από τη θερμότητα και αφήστε την στην άκρη.
4
Πλένουμε το φιλέτο γαλοπούλας κάτω από τρεχούμενο νερό και το κόβουμε σε κύβους 3 cm. Πλένουμε το πιπέρι, αφαιρούμε τους σπόρους και το κόβουμε στο μισό. Στη συνέχεια, κόψτε το πιπέρι σε κύβους.
5
Ζεσταίνουμε το βούτυρο και τηγανίζουμε τις φέτες της γαλοπούλας μέχρι να ροδίσουν. Προσθέστε την πιπεριά στη διαδικασία. Τηγανίζουμε για 15 λεπτά με συνεχή ανάδευση. Προσθέστε αλάτι στη γεύση και μαύρο πιπέρι.
6
Τοποθετήστε το ήδη προετοιμασμένο λαχανοποιημένο λάχανο για φέτες γαλοπούλας με πιπεριά. Σιγουρευτείτε όλα τα συστατικά για άλλα 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
7
Κόψτε μαϊντανό, κρεμμύδι και άνηθο. Βάλτε το παρασκευασμένο γκούλας σε πλάκες και πασπαλίζετε με ψιλοκομμένα βότανα. Για να δοκιμάσετε, μπορείτε να προσθέσετε ένα ζευγάρι σκελίδες σκόρδου και δάφνης στο πιάτο.
Χρήσιμες συμβουλές
Για ένα πιάτο, μπορείτε επίσης να μαγειρεύετε βραστές πατάτες.