Υπάρχουν πολλές συνταγές για γεμιστά μήλα - τυρί cottage, τυρί και ακόμη κρέας (για παράδειγμα, φιλέτο κοτόπουλου) μπορεί να χρησιμεύσει ως γέμιση. Αλλά η επιλογή της παραδοσιακής Πρωτοχρονιάς θα είναι η πλήρωση αποξηραμένων φρούτων, καρπών με κέλυφος και κανέλας. Η προετοιμασία ενός επιδόρπιο είναι πολύ απλή, και η εμφάνισή του είναι πολύ νόστιμο.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 4 μήλα μεσαίου μεγέθους.
- - 75 g ζάχαρης,
- - 4 κουταλιές της σούπας. κουταλιές (με μια αντικειμενοφόρο πλάτη) ψιλοκομμένων καρπών ·
- - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια (με μια ολίσθηση) από κολοκυθοκεφτέδες σταφίδες.
- - 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Πάρτε 4 ισχυρά ώριμα μήλα μεσαίου μεγέθους, είναι καλό αν έχουν μικρά κλαδιά στην κορυφή. Τώρα ξεπλύνετε καλά το φρούτο κάτω από τρεχούμενο νερό, στεγνώστε με χαρτοπετσέτες.
2
Κόψτε τις κορυφές των μήλων με ένα κοφτερό μαχαίρι - αυτά θα είναι τα "καπάκια" του επιδόρπιο. Κόψτε ένα μικρό κομμάτι πολτού από κάθε μήλο μαζί με τον πυρήνα και τους σπόρους. Μπορείτε να πασπαλίζετε λίγο με χυμό λεμονιού, έτσι ώστε η σάρκα να μην σκουραίνει.
3
Κόβουμε τη ζάχαρη σε σκόνη. Ξεπλύνετε καλά και στεγνώστε. Ανακατέψτε τη σκόνη ζάχαρης, τα ψιλοκομμένα καρύδια, τις σταφίδες και την κανέλα. Προαιρετικά μπορείτε να αλέσετε επιπλέον τη μάζα σε μπλέντερ.
4
Γεμίστε τα μήλα με τη μαγειρεμένη γέμιση και το κάλυμμα με "καπάκια". Τοποθετήστε τα μήλα σε λαδωμένα φύλλα ψησίματος ή σε κεραμικές πλάκες παρτίδας για σουφλέ.
5
Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 ° C, τοποθετήστε τα μήλα εκεί και μαγειρέψτε για 30-35 λεπτά. Πριν το σερβίρετε, πασπαλίζετε γεμιστά μήλα με ζάχαρη σε σκόνη, αν θέλετε. Σερβίρετε ζεστό.
Χρήσιμες συμβουλές
Μπορείτε να σερβίρετε επιδόρπιο με παγωτό βανίλιας ή παγωτό, σαντιγύ και υγρό μέλι.