Η ζεστή σοκολάτα στο σπίτι είναι δύο διαφορετικών τύπων. Όλα εξαρτώνται από ποια βάση χρησιμοποιείται το ποτό. Μπορεί να είναι πικρή ή σοκολάτα γάλακτος, ή μπορεί να είναι σκόνη κακάο. Το ποτό παρασκευάζεται επίσης από ένα μείγμα αυτών των δύο κύριων συστατικών.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
-
- γάλα
- κρέμα
- σκούρο γάλα και σοκολάτα γάλακτος
- κανέλα
- βανιλλίνη
- υγρό
- σκόνη κακάου
- κρόκο
- κοκκοποιημένη ζάχαρη
- άμυλο πατάτας
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ζεστή σοκολάτα με άμυλο πατάτας.
Ανακατέψτε 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας σε ένα ποτήρι κρύο γάλα. Ρίξτε σε μια κατσαρόλλα 4 κουταλιές της σούπας. γάλα και να πυροβολήσει. Ρίξτε 200 g σοκολάτας σε μικρά κομμάτια στο γάλα για να διαλύσετε ταχύτερα. Ανακατεύουμε συνεχώς τη σοκολάτα και τη μάζα του γάλακτος. Όταν τα τεμάχια σοκολάτας έχουν διαλυθεί πλήρως, ρίξτε στο διαλυμένο άμυλο. Μαγειρέψτε τη ζεστή σοκολάτα μέχρι να πάρετε παχιά. Αφαιρέστε από τη θερμότητα και ρίξτε σε μικρά κύπελλα. Σερβίρετε ζεστό.
2
Ζεστή σοκολάτα σε κρέμα.
Ρίξτε 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος (33%) σε μια κατσαρόλλα. Τοποθετήστε τα κομμάτια σκούρης σοκολάτας (100 g), διαλύστε τη σοκολάτα στην κρέμα. Προσθέστε γάλα στην επιθυμητή πυκνότητα, ανακατέψτε καλά την προκύπτουσα μάζα σοκολάτας. Για όσους αγαπούν έναν καλύτερο, μπορείτε να διαλύσετε τη σοκολάτα γάλακτος, αντί για πικρή, ή να προσθέσετε 1 κουταλάκι του γλυκού κοκκώδη ζάχαρη στη ζεστή μάζα.
3
Ζεστή σοκολάτα στο γάλα.
Βράζουμε σε κατσαρόλα 1 κουταλιά της σούπας. το γάλα, σπάστε σε αυτό μια ράβδο μαύρης σοκολάτας (100 g) και μια ράβδο σοκολάτας γάλακτος (100 g). Ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί πλήρως η σοκολάτα. Σερβίρετε ζεστό. Πασπαλίστε ψιλοκομμένα καρύδια πάνω από την καυτή σοκολάτα.
4
Ζεστή σοκολάτα με κρόκο.
Χτυπάμε ένα κρόκο αυγού και 1/2 φλιτζάνι γάλα. Ρίξτε ½ κούπα κρέμα σε μια κατσαρόλλα, σπάστε τη ράβδο πικρή ή σοκολάτα γάλακτος (100 g), ανακατέψτε συνεχώς. Όταν η σοκολάτα λιώνει, ρίχνουμε τον κρόκο με γάλα, ανακατεύουμε καλά και αφαιρούμε από τη ζέστη. Ρίχνετε ζεστό σε ποτήρια.
5
Κακάο
Βράζετε 500 γραμμάρια γάλακτος. Προσθέστε σε αυτό 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της ζάχαρης σε κόκκους. 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια σκόνης κακάου αραιώστε σε 1 φλιτζάνι νερό και ρίξτε σε βραστό γάλα. Ανακατέψτε. Πιείτε το ζεστό.
Χρήσιμες συμβουλές
Εάν μόνο οι ενήλικες θα πιουν την ζεστή σοκολάτα σας, ρίχνοντας τη σοκολάτα σε κύπελλα, προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού αρωματικού υγρού σε αυτά.
Σχετικό άρθρο
Πώς να φτιάξετε ένα επιδόρπιο με αχλάδι και τρεις τύπους σοκολάτας