Ένα πιάτο από ψητά σπαράγγια με ντομάτες και μπέικον σε μια σάλτσα τυριού και μαγιονέζας μπορεί να προκριθεί για το κύριο πιάτο του εορταστικού πίνακα. Η χρήση ξηρών σπαραγγιών σε ένα παραδοσιακό πιάτο θα δώσει στο πιάτο μια κομψότητα και μοναδική γεύση.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
-
- 150 γρ. ξηρά σπαράγγια
- 150 γρ. μπέικον
- 50 γρ βούτυρο
- 50 γρ κρέμα
- 4 ντομάτες
- 3 αυγά
- 1 κρεμμύδι
- 200 γρ. 50% τυρί
- 4 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
- αλάτι
- μαύρη πιπεριά
- πράσινα
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Βάλτε τα σπαράγγια σε μεγάλη ποσότητα κρύου νερού και ψύξτε όλη τη νύκτα.
2
Βράζουμε τα μαλακά σπαράγγια σε αλατισμένο νερό για 10-15 λεπτά, βάζουμε σε ένα σουρωτήρι.
3
Πιάστε τα σπαράγγια και προσθέστε το βούτυρο.
4
Ξεφλουδίζουμε το κρεμμύδι, κόβουμε στα μισά δαχτυλίδια και ζεσταίνουμε με βραστό νερό.
5
Κόψτε τις ντομάτες σε λεπτές φέτες.
6
Τηγανίζουμε ελαφρά το μπέικον.
7
Χτυπήστε τα αυγά με κρέμα.
8
Στρώνουμε το τυρί και ανακατεύουμε με μαγιονέζα.
9
Σε ένα ταψάκι, βάλτε το μπέικον κάτω, στη συνέχεια τα σπαράγγια πάνω του, στη συνέχεια ντομάτες και κρεμμύδια, πιπέρι.
10
Ρίξτε τα πάντα με ένα αυγό και παλτό με τυρί και μαγιονέζα.
11
Ψήστε το πιάτο στο φούρνο στους 180 βαθμούς 15 λεπτά.
12
Διακοσμήστε το τελειωμένο πιάτο με βότανα. Μικρή όρεξη.
Χρήσιμες συμβουλές
Εάν θέλετε να μαγειρέψετε το πιάτο γρηγορότερα, τότε τα σπαράγγια μπορούν να εμποτιστούν σε 2-3 ώρες σε ζεστό νερό.