Υπάρχουν πολλές συνταγές κέικ. Φέρνω στην προσοχή σας ένα ακόμα. Μαγειρέψτε μαροκινές κρέπες που ονομάζονται Bagrir. Αυτό το πιάτο θα σας εκπλήξει ευχάριστα με τη λεπτή και ελαφριά υφή του.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - σιμιγδάλι - 1, 5 φλιτζάνια.
- - αλεύρι σίτου - 0, 5 φλιτζάνια.
- - σκόνη ψησίματος για ζύμη - 0, 5 κουταλάκι του γλυκού.
- - ξηρή μαγιά - 0, 5 κουταλάκι του γλυκού.
- - αυγά - 1 τεμ. ·
- - νερό - 2 γυαλιά.
- - αλάτι - πρέζα ·
- - βούτυρο - 50 g.
- - μέλι - 50 g.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Μεταφέρετε το σιμιγδάλι σε ένα φλιτζάνι μπλέντερ και ψιλοκόψτε. Το σιμιγδάλι δεν πρέπει να μετατραπεί σε σκόνη, αλλά σε αλεύρι, δηλαδή σε μικρούς κόκκους.
2
Πάρτε ένα βαθύ πιάτο, ρίξτε ξηρό μαγιά σε αυτό. Τότε γεμίστε τα με δύο ποτήρια νερό, σίγουρα ζεστά. Ανακατέψτε αυτό το μίγμα ζύμης σωστά και στη συνέχεια προσθέστε τα ακόλουθα συστατικά: ωμό κοτόπουλο, σκόνη ψησίματος, δηλαδή σκόνη ψησίματος για ζύμη, καθώς και θρυμματισμένο σιμιγδάλι, αλεύρι σίτου και πρέζα αλατιού. Κατακτήστε τη σχηματισμένη μάζα για 5-7 λεπτά. Στη συνέχεια το βάζουμε σε ένα ζεστό μέρος ή πιάτα με ζεστό νερό για περίπου 2-3 ώρες.
3
Αφού περάσετε αυτό το χρονικό διάστημα, ανακατέψτε απαλά την ανυψωμένη τελική ζύμη. Αφού θερμάνετε το τηγάνι, ρίξτε τη ζύμη πάνω του. Αυτή η διαδικασία γίνεται πιο εύκολα χρησιμοποιώντας μια κουτάλα. Σημειώστε ότι αυτό το πιάτο πρέπει να τηγανισμένο χωρίς να προσθέτετε λάδι, δηλαδή σε ξηρή ταψί.
4
Τηγανίζουμε τις τηγανίτες από τη μία πλευρά μόνο μέχρι η κορυφή τους να είναι στεγνή. Μόλις συμβεί αυτό, βάλτε τη λιχουδιά σε ένα πιάτο.
5
Λιώστε το βούτυρο σε ένα λουτρό νερού και στη συνέχεια το συνδυάστε με το μέλι. Αναμείξτε αυτά τα συστατικά πολύ προσεκτικά μεταξύ τους μέχρι να λείψουν.
6
Λιπάνετε το πιάτο με το κρεμώδες μέλι που προκύπτει. Οι τηγανίτες Bagrir είναι έτοιμες!