Για μερικούς από εμάς, το ζήτημα του πώς να τρώμε τσάι δεν ήταν ποτέ σωστό - πάρτε ακριβώς μια τσάντα τσαγιού και ρίξτε βραστό νερό πάνω από αυτό. Τέτοιοι άνθρωποι δεν φαντάζονται ούτε τι είδους ευχαρίστηση αυτοί στερούν, επειδή το πραγματικό τσάι δεν είναι μόνο ένα νόστιμο και αρωματικό ποτό, αλλά και μια ολόκληρη φιλοσοφία. Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι πολλά έθνη έχουν τις δικές τους παραδοσιακές μεθόδους παρασκευής τσαγιού - πραγματικές τελετές τσαγιού. Ωστόσο, σε όλα αυτά υπάρχουν αρκετοί βασικοί κανόνες που θα βοηθήσουν στη μεγιστοποίηση των ιδιοτήτων αυτού του ποτού.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Οποιοδήποτε καλά παρασκευασμένο τσάι αρχίζει με καλό νερό. Μη χρησιμοποιείτε ακόμη και απεσταγμένο νερό που χύνεται από τη βρύση, έχει ήδη υποστεί επεξεργασία με χημικές ουσίες και θα σκοτώσει απελπιστικά το άρωμα του τσαγιού. Αν δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πηγάδι ή νερό πηγής, αγοράστε εμφιαλωμένο νερό.
2
Ούτε το μαύρο ούτε το πράσινο τσάι παρασκευάζονται με βραστό νερό. Το πράσινο τσάι παρασκευάζεται με βραστό νερό, ψύχεται στους 75-80 ° C. Το μαύρο τσάι χύνεται με βραστό νερό όταν υπάρχει χαρακτηριστικός θόρυβος από φούσκες που εκρήγνυνται στην επιφάνεια, το λεγόμενο "λευκό πλήκτρο".
3
Για την παρασκευή τσαγιού, προτιμάται η πορσελάνη ή τα κεραμικά τσαγιέρια, τα οποία συγκρατούν θερμότητα και δεν επιτρέπουν στο ποτό να «στροβιλιστεί». Είναι εντελώς ανεπιθύμητο να χρησιμοποιείτε μεταλλικές τσαγιέρες. Προτού να χύσετε το τσάι μέσα, η τσαγιέρα πρέπει να ξεπλυθεί με βραστό νερό για να θερμανθεί και να εξαλείψει τις οσμές.
4
Η ποσότητα του τσαγιού εξαρτάται από τον όγκο της τσαγιού - το μαύρο τσάι τοποθετείται σε ένα κουταλάκι του γλυκού σε ένα ποτήρι και ένα άλλο στην κορυφή, πράσινο ενάμισι φορές περισσότερο.
5
Ρίχνουμε νερό στην τσαγιέρα με τα δύο τρίτα, κλείνουμε το με ένα καπάκι και μετά από τρία έως τέσσερα λεπτά προσθέτουμε στο τέλος. Για να αναμίξετε όλα τα στρώματα της έγχυσης τσαγιού, συνιστάται να το ρίχνετε τρεις φορές σε ένα φλιτζάνι, το περιεχόμενο του οποίου αποστραγγίζεται στη συνέχεια.
6
Το τσάι κατανάλωσης είναι επίσης καλύτερο από πορσελάνη ή κεραμικά κύπελλα και κούπες. Για να αισθανθείτε καλύτερα τη γεύση και το άρωμα του τσαγιού, πρέπει να τρώτε γλυκά "στο δάγκωμα", είναι καλύτερα να μην χύσετε τη ζάχαρη σε ένα φλιτζάνι. Το τσάι δεν χύνεται στα κύπελλα μέχρι το χείλος, αφήνοντας ένα μέρος έτσι ώστε το άρωμα να μην εξαφανιστεί.
Χρήσιμες συμβουλές
Αποθηκεύετε το τσάι σε ένα καλά σφραγισμένο δοχείο, είναι πολύ ευαίσθητο στις οσμές και τα απορροφά αμέσως.
Σχετικό άρθρο
Πώς να χρησιμοποιήσετε τα φύλλα τσαγιού