Το κρέας της Τουρκίας θεωρείται όχι μόνο νόστιμο, αλλά και υγιεινό φαγητό. Το προϊόν αυτό χρησιμοποιείται ευρέως στη διατροφή και τη διατροφή για βρέφη. Το κρέας και το χυμώδες κρέας είναι ιδανικό για μαγειρεμένα κοτολέτα. Ως πλάκα, οι κοτολέτες μπορούν να σερβιριστούν με πατάτες με πολτό ή βραστό λευκό ρύζι.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
-
- 1 kg στήθη γαλοπούλας.
- 2 πατάτες μεσαίου μεγέθους.
- 1 κρεμμύδι.
- 3 φέτες λευκής φραντζόλας.
- ένα ποτήρι γάλα?
- 2 κουταλιές της σούπας.
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
- μαύρο πιπέρι σε γεύση.
- πολλοί κλάδοι των χόρτων (άνηθο
- μαϊντανό
- κιλότρο).
- 3-4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο για τηγάνισμα κοτόπουλων.
- ψωμί ή σιτάλευρο για αφαίρεση των οστών.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Πλένετε στήθος γαλοπούλας κάτω από τρεχούμενο νερό και στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα. Με ένα κοφτερό μαχαίρι, ξεφλουδίστε και ξεχωρίστε το κρέας από τα κόκαλα. Κόψτε το προκύπτον φιλέτο σε μικρά κομμάτια και περάστε το μέσα από έναν μύλο κρέατος.
2
Βάζετε φέτες λευκής φραντζόλας για 10 λεπτά σε ζεστό γάλα, κόβετε το κρεμμύδι σε 4 μέρη και περνάτε μέσα από ένα μύλο για το κρέας, ξεφλουδίζετε τις πατάτες, κόβετε σε μικρά κομμάτια και περνάτε μέσα από ένα μύλο κρέατος. Συνδυάστε το κιμά με κρεμμύδι και πατάτες.
3
Πιέστε τις φέτες ψωμιού που είναι εμποτισμένες στο γάλα ελαφρώς και περάστε από ένα μύλο κρέατος ή χτυπήστε σε μπλέντερ.
4
Στην προκύπτουσα μάζα προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι, ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι για να δοκιμάσετε.
5
Ψιλοκομμένα χόρτα πλυμένα σε τρεχούμενο νερό με μαχαίρι ή μπλέντερ. Προσθέστε στο κιμά. Ανακατέψτε καλά όλα τα συστατικά σε ένα βολικό μπολ.
6
Σχηματίζετε μικρές σφαίρες από την προκύπτουσα μάζα και πιέστε ελαφρά και στις δύο πλευρές. φωτιά μέχρι να μαγειρευτεί πλήρως. Περίπου 15 λεπτά.
7
Βάλτε τις τελειωμένες μπουκαλάκια σε μια επίπεδη πλάκα διακοσμημένη με μαρούλι. Καλό φαγητό!
Χρήσιμες συμβουλές
Η προσθήκη σιμιγδαλιού στο κιμά κάνει τα κοτσάνια πιο πλούσια και τρυφερά.
Δεν μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένα χόρτα στο κιμά, αλλά απλά να τα πασπαλίζετε με έτοιμα κοτολέτα πριν το σερβίρετε.