Το Stew με λαχανικά είναι ένα πολύ νόστιμο και πλούσιο πιάτο που είναι εύκολο να προετοιμαστείς. Για να δώσετε στο κρέας μια ασυνήθιστη γεύση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ελαφριά μπύρα αντί για νερό.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 1 κιλό βοδινό κρέας (χοιρινό κρέας) ·
- - 3-4 μεσαίες τομάτες,
- - 450 g φρέσκων ζαχαρωτών,
- - 1 πιπεριά,
- - κρεμμύδι ·
- - 1 λίτρο ελαφριάς μπύρας.
- - ελαιόλαδο ·
- - αλεσμένος κόλιανδρος.
- - αλάτι και πιπέρι για γεύση.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Το κρέας πρέπει να πλυθεί, κομμένο σε τεμάχια περίπου 2 έως 2 εκατοστά σε μέγεθος και να μεταφερθεί σε μια παχιά τοίχο που προορίζεται για το φούρνο.
2
Κόψτε τις ντομάτες σε μικρά κομμάτια, προσθέστε στο κρέας. Ρίξτε το κρέας με μπύρα ντομάτας - θα πρέπει να καλύψει πλήρως τα περιεχόμενα του τηγανιού. Κλείνουμε το ταψί με ένα καπάκι και το στέλνουμε στον προθερμασμένο φούρνο (175C) για 1, 5 ώρες.
3
Ενώ το κρέας είναι μαγειρεμένο, μαγειρέψτε τα υπόλοιπα υλικά. Κόβουμε το κρεμμύδι με φτερά, πεπόνια με πλαστικά και πιπέρι σε λωρίδες. Σε μέτρια φωτιά, τηγανίζουμε το κρεμμύδι σε μικρή ποσότητα λαδιού μέχρι να γίνει ημιδιαφανές.
4
Προσθέστε ζαμπόν στο κρεμμύδι, τηγανίστε μέχρι να εξατμιστεί η υγρασία από τα μανιτάρια. Προσθέστε πιπεριά στο τηγάνι, τηγανίστε όλα τα υλικά για 2-3 λεπτά.
5
Μετά από 1, 5 ώρες, αφαιρέστε το κρέας από το φούρνο, προσθέστε τα λαχανικά, το αλάτι, το πιπέρι και το βάζετε με κορίανδρο. Στέλνουμε το κρέας και τα λαχανικά στο φούρνο για άλλα 30 λεπτά.
