Πολλοί δεν καταλαβαίνουν από πού προέρχεται το γάλα καρύδας. Δεν αρκεί απλώς να αγοράσετε το ίδιο το καρύδι.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- Καρύδα - 1 τεμ.
- Το μαχαίρι.
- Τιρμπουσόν.
- Ένα μαχαίρι για το άνοιγμα σε κονσέρβα.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ανοίξτε πρώτα την καρύδα. Έχει τρεις σκοτεινές κηλίδες στην επιφάνεια του. Αυτά είναι μέρη όπου το δέρμα είναι πολύ λεπτό. Μπορεί να αφαιρεθεί εύκολα με ανοιχτήρι. Ταυτόχρονα, υπάρχει μια καλή ευκαιρία να ελέγξετε αν έχετε αγοράσει ένα ποιοτικό καρύδι. Εάν ένα διαυγές υγρό με ευχάριστη οσμή χυθεί από αυτό, σημαίνει ότι δεν εσείς λάθος επιλέξατε.
2
Αλλά αυτό το υγρό δεν είναι γάλα. Απλά πρέπει να το αποστραγγίσετε, αν και μπορείτε να το πίνετε. Μοιάζει με το χυμό ραπανάκι με μέλι για γεύση. Στη συνέχεια θα πρέπει να προσπαθήσετε να ανοίξετε την καρύδα. Ένας καλός τρόπος είναι μια μέθοδος χτυπήματος - για παράδειγμα, με λαβή μαχαιριού. Μόλις ανοίξετε μια από τις τρύπες, θα δείτε τη σάρκα της καρύδας - άσπρη, παρόμοια με την κρέμα, σχηματίζοντας ένα αρκετά παχύ στρώμα. Έχει μια χαρακτηριστική οσμή. Εδώ είναι απαραίτητο να το πάρει, κατά προτίμηση στο σύνολό του. Θα πρέπει να δοκιμάσετε, καθώς η φλούδα του καρπού είναι αρκετά πυκνή. Όλα τα μέσα είναι καλά, αλλά είναι καλύτερο να τηρούνται τα μέτρα ασφαλείας. Αλλά μερικοί δεν φοβούνται να χρησιμοποιήσουν ένα σφυρί.
3
Αν καταφέρατε να πάρετε τη λευκή ουσία - ήρθε η ώρα να πάρετε γάλα καρύδας. Εξάγεται με τη μέθοδο της εκχύλισης. Μπορείτε απλά να πιέσετε λίγο μάζα στο χέρι σας και θα δείτε γάλα καρύδας. Στραγγίστε το προκύπτον υγρό για να εξαλείψετε τις περιττές προσθήκες και αποκτάτε ένα φυσικό εξωτικό προϊόν.
Δώστε προσοχή
Κατά την παραλαβή μιας καρύδας, το τινάξτε. Σε ένα ώριμο υγρό πιτσιλίζει ελεύθερα, ακούγεται ένας χαρακτηριστικός ήχος.
Χρήσιμες συμβουλές
Η εύρεση γάλακτος καρύδας δεν είναι εύκολη. Αλλά η χρήση του στη φυσική του μορφή θα είναι χρήσιμη για τον οργανισμό.