Δεν είναι δύσκολο να διακρίνουμε ένα πορτοκάλι από ένα μανταρίνι, υπάρχουν πολλές ιδιότητες που καθορίζουν σαφώς τον συγκεκριμένο τύπο εσπεριδοειδών. Προφανώς, υπάρχουν αμφιβολίες όταν τα υβρίδια είναι μπροστά σας. Σήμερα αντιπροσωπεύονται ευρέως στους μετρητές φρούτων και συχνά πωλούνται με τη γενική ονομασία "Mandarin". Στην πραγματικότητα, μπορεί να είναι κλημεντίνες - υβρίδια μανταρινιού με πορτοκαλί βασιλιά, natsumikans και tangelos - υβρίδια μανταρινιού και γκρέιπφρουτ, tangors - υβρίδια μανταρινιού με πορτοκάλι, κλπ. Αλλά αν πρέπει να προσδιορίσετε τι είναι μπροστά σας - πορτοκαλί ή πραγματικό μανταρίνι, τότε θα πρέπει να γνωρίζετε τις συγκεκριμένες διαφορές.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Μέγεθος. Το πορτοκάλι είναι πάντα μεγαλύτερο από πορτοκαλί μανταρίνι. Είναι αλήθεια ότι πρόσφατα μπορείτε να δείτε αρκετά μανταρίνια, κατά κανόνα αυτά είναι τα εσπεριδοειδή που καλλιεργούνται στην Τουρκία και την Αμπχαζία. Σε διάμετρο, μπορούν να φτάσουν τα 7, 5 cm, ενώ τα κανονικά μανταρίνια έχουν διάμετρο 4 έως 6 cm. Ωστόσο, μια μεγάλη μανταρίνια από ένα πορτοκάλι μπορεί να διακρίνεται από ένα ελαφρώς πεπλατυσμένο σχήμα.
2
Μορφή. Το πορτοκάλι είναι πάντα στρογγυλό (ή ελαφρώς επιμηκυμένο στο πάνω μέρος), το μανταρίνι, σε αντίθεση με αυτό, ισοπεδώνεται από την κορυφή στη βάση. Δηλαδή, το πλάτος του μανταρινιού είναι πάντα μεγαλύτερο από το ύψος.
3
Χρώμα. Το πορτοκαλί είναι πορτοκαλί, το πραγματικό μανταρίνι είναι λαμπερό κίτρινο Αλλά τα περισσότερα υβρίδια έχουν έντονο πορτοκαλί χρώμα.
4
Ξεφλουδίστε. Ένα πορτοκάλι είναι παχύτερο και πυκνότερο από ένα μανταρίνι. Το ξεφλούδισμα ενός πορτοκαλιού είναι πολύ πιο δύσκολο από τη μανταρίνι, επειδή η φλούδα είναι σταθερά συνδεδεμένη με τον πολτό. Στο μανταρίνι, είναι λεπτό, παραμένει εύκολα πίσω από τον πολτό (αν δεν ξεχωρίζει καλά, τότε το μανταρίνι ωριμάστηκε άγονο). Μερικές φορές ακόμη και ανάμεσα στις φέτες και τις φέτες μανταρινιού υπάρχει ένα κενό αέρα, ένας τέτοιος καρπός μπορεί να αποφλοιωθεί με ένα πάτημα.
5
Αν δαγκώσετε τη φλούδα ενός πορτοκαλιού, θα αισθανθείτε πικρία και καψίματα στα χείλη και στο στόμα. Η φλούδα μανταρίνι δεν προκαλεί τέτοιες αισθήσεις, ίσως λίγο.
6
Το άρωμα. Το μανταρίνι έχει ισχυρότερο άρωμα από ένα πορτοκάλι. Δεν είναι τυχαίο ότι σχεδόν σε όλους τους ανθρώπους - τόσο τα παιδιά όσο και οι ενήλικες, συνδέεται με το Νέο Έτος (δηλ. Το άρωμα είναι αξέχαστο). Το πορτοκάλι, δυστυχώς, δεν προκαλεί τέτοιες συνενώσεις, αν και το άρωμά του είναι φρέσκο και ευχάριστο.
7
Πούλπα. Οι φέτες πορτοκαλιού είναι πολύ πιο δύσκολο να διαχωριστούν από το μανταρίνι. Στο τελευταίο, μερικές φορές διαχωρίζονται το ένα από το άλλο κατά τη διάρκεια της διαδικασίας καθαρισμού από την φλούδα.
8
Η γεύση. Το μανταρίνι έχει πάντα γεύση πιο γλυκιά από πορτοκάλι. Οι φέτες από πορτοκάλι έχουν σημαντικά πιο όξινο χρώμα.
9
Οστά. Υπάρχουν πάντα οστά στον πολτό ενός πορτοκαλιού · σε πραγματικά μανταρίνια, δεν υπάρχουν κόκαλα.