Το βούτυρο έχει πρόσφατα γίνει αρκετά συχνά παραποιημένο. Ένα τέτοιο προϊόν μπορεί να ονομαστεί κρεμώδες μόνο με πολύ μεγάλη αισιοδοξία. Οι αδίστακτοι κατασκευαστές προσθέτουν σε αυτό διάφορα ξένα πρόσθετα για εξοικονόμηση στην παραγωγή.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Μελετάμε τη συσκευασία
Μπορείτε να διακρίνετε φυσικό βούτυρο υψηλής ποιότητας από τη μαργαρίνη και ένα προϊόν με ξένα πρόσθετα χωρίς ειδικές χημικές δοκιμές και στο σπίτι. Πρώτα πρέπει να διαβάσετε προσεκτικά τις ετικέτες στη συσκευασία του προϊόντος - εάν η περιεκτικότητά του σε λιπαρά υπερβαίνει το 60%, το βούτυρο είναι πράγματι τέτοιο. Αν η περιεκτικότητα σε λιπαρά είναι χαμηλότερη από το δηλωμένο ποσοστό, τότε έχετε αγοράσει ένα σπρέι ή μαργαρίνη.
Το Spread είναι προϊόν βασισμένο σε λίπη λαχανικών και γάλακτος, το οποίο ανταγωνίζεται το βούτυρο και δεν περιέχει χοληστερόλη.
Επίσης, θα πρέπει να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή στη σύνθεση του προϊόντος - αν συμπεριληφθεί σε αυτό το παλάμη ή το φυστικοβούτυρο, τότε αυτό δεν είναι βούτυρο. Αυτό το προϊόν πρέπει να περιέχει μόνο ζώα, όχι φυτικά λίπη. Η ημερομηνία λήξης είναι επίσης σημαντική εδώ: εάν είναι υπερβολικά μεγάλη, συντηρητικά περιέχονται σίγουρα στο βούτυρο και αντίστροφα, τόσο μικρότερη είναι η ημερομηνία λήξης, τόσο μικρότερο είναι το προϊόν διαφόρων χημικών και εξωτικών προσθέτων.