Η όμορφη διακόσμηση του επιδόρπιου μπορεί να μετατρέψει μια νόστιμη γεύση σε ένα γκουρμέ πιάτο. Ένα συνηθισμένο κομμάτι κέικ που σερβίρεται σε μια διακοσμημένη πλάκα μετατρέπεται σε έργο τέχνης ζαχαροπλαστικής. Μούρα φράουλας, φύλλα μέντας, τσιπ σοκολάτας - υπάρχουν πολλοί τρόποι να γαρνιριστούν γλυκά πιάτα.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - γλυκιά σάλτσα ·
- - πολτός φρούτων ·
- - πασπαλίζουμε ζαχαρωτά.
- - νωπά μούρα και φρούτα ·
- - σοκολάτα,
- - ζάχαρη άχνη, σκόνη κακάου ·
- - αμύγδαλο, καρύδα, τσίπουρο,
- - μια τσάντα ζύμης.
- - πλαστικά μπουκάλια κέτσαπ.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Εάν θέλετε να σερβίρετε επιδόρπιο σε μερίδες, σε ένα πιάτο, κάντε όπως κάνετε σε ακριβά καφέ και εστιατόρια - παίρνετε απλά πιάτα και δημιουργήστε μια αφηρημένη σύνθεση γλυκών σάλτσες, μούρα, σοκολάτα και παρόμοιες διακοσμήσεις πάνω τους.
2
Επιλέξτε μια σάλτσα και φρούτα που συμπληρώνουν τη γεύση και τη γεύση του επιδόρπιο σας. Μην ξεχάσετε αυτά τα παραδοσιακά κοσμήματα όπως τα φύλλα μέντας, ζάχαρη άχνη και κακάο, τσιπ σοκολάτας. Ο γλυκός καρπός μπορεί επίσης να είναι σάλτσα. Τα ώριμα φρούτα ευχαριστούν το μάτι με τα φωτεινά χρώματα - αυτό είναι ένα άλλο επιχείρημα προς όφελός τους.
3
Ετοιμάστε ένα μικρό μπουκάλι κέτσαπ, ρίξτε γλυκό σάλτσα σε αυτό και ρίξτε ένα πιάτο πάνω του. Μπορείτε να ψεκάσετε τη σάλτσα, να σχεδιάσετε σπείρες, ζιγκ-ζαγκ, καρδιές με αυτό. Μπορείτε να πάρετε δύο διαφορετικά χρώματα, αλλά κατάλληλα για τη γεύση της σάλτσας και να τα κάνετε ένα όμορφο αφηρημένο σχέδιο, μίξη, αλλά δεν τα αναμιγνύει στο τέλος με μια οδοντογλυφίδα. Βάλτε μια σταγόνα κόκκινη σάλτσα σε μαύρη σοκολάτα ή καραμέλα κρέμας και τραβήξτε γραμμές σαν να βάλατε ένα χριστουγεννιάτικο δέντρο - θα πάρετε ένα πολύ ενδιαφέρον σχέδιο.
4
Πασπαλίστε τις άκρες της πλάκας με ζάχαρη σε σκόνη, κακάο, καρύδα, καρύδια ή ψίχουλα βάφλας. Βάλτε μια κουλουριασμένη φέτα κτυπημένη κρέμα από μια τσάντα ζύμης με ένα μοτίβο ακροφύσιο. Η τελική αφή μπορεί να είναι φρέσκα μούρα, φέτες φρούτων, τσιπ σοκολάτας, φλούδα λεμονιού ή πορτοκαλιού. Μην παρασυρθείτε, διαφορετικά η διακόσμηση θα επισκιάσει το επιδόρπιο σας. Δύο ή τρεις προσθήκες είναι αρκετές, δεν είναι απαραίτητο να χρησιμοποιείτε τα πάντα ταυτόχρονα.
5
Αν σερβίρετε ολόκληρο κέικ ή πίτα για επιδόρπιο, θυμηθείτε ότι ο ευκολότερος τρόπος για να τα διακοσμήσετε είναι να πασπαλίζετε με ζάχαρη σε σκόνη ή κακάο μέσα από ένα διάτρητο σχέδιο. Υπάρχουν δεκάδες έτοιμες διακοσμήσεις για κέικ, όπως ειδώλια σοκολάτας και μαρσιππάνων, λουλούδια και διακοσμητικά στοιχεία. Οι βρώσιμες χάντρες, τα γλυκά κομφετί, τα καρύδα και τα αμύγδαλα μπορούν να διακοσμήσουν τόσο το κέικ και τα κέικ, τα muffins, τη γλυκιά κρέμα, που τοποθετούνται σε ένα μπολ μέσω ενός σγουρού ακροφυσίου σε μια τσάντα ζύμης.
6
Ένα από τα πιο δημοφιλή διακοσμητικά επιδόρπια είναι φράουλες. Για να το τοποθετήσετε με ένα θεαματικό ανεμιστήρα, επιλέξτε, πλύνετε και στεγνώστε τα μεγάλα μούρα, κατά προτίμηση με μια φωτεινή πράσινη ρόδακα φύλλων. Κάντε δύο κομμάτια σε κάθε μια από την αιχμηρή άκρη στη "φούστα". Αναπτύξτε προσεκτικά τον ανεμιστήρα φράουλας. Εάν κόψετε το μούρο λίγο στην πλευρά όπου βρίσκονται τα φύλλα και στη συνέχεια το κόψετε κατά μήκος σε φέτες του ίδιου πάχους, τότε μπορείτε να τοποθετήσετε τις φέτες με μια "σκάλα".
7
Η φράουλα στο λούστρο σοκολάτας φαίνεται όμορφη. Για να γίνει αυτό, πάρτε τα μούρα με την ουρά, πλύνετε και στεγνώστε τα, και στη συνέχεια, κρατώντας το κλαδί, βουτιά στη λιωμένη σοκολάτα. Κρατήστε το λίγο σε βάρος και βάλτε σε κερωμένο περγαμηνή, έτσι ώστε το πάγωμα πάγωμα. Φέρτε ένα άλλο κομψό άγγιγμα, πασπαλίζοντας μούρα σε μαύρη σοκολάτα, σταγόνες λιωμένου φωτός ή αντίστροφα.
Σχετικό άρθρο
Πώς να κάνετε το επιδόρπιο της Πρωτοχρονιάς