Οι καυτερές πιπεριές προκαλούν μια δυσάρεστη αίσθηση καψίματος, δάκρυα, ακόμα και δύσπνοια. Και όμως, δεν είναι τίποτε που οι άνθρωποι αγαπούν τα πικάντικα τρόφιμα, είναι χρήσιμα με πολλούς τρόπους, απλά πρέπει να ξέρετε πώς να μαλακώσετε την αίσθηση καψίματος. Τις περισσότερες φορές, η καυτή πιπεριά επηρεάζει το στόμα και τα χέρια. Το δέρμα της στοματικής κοιλότητας και των χεριών είναι εντελώς διαφορετικό, επομένως, οι τρόποι ανακούφισης της αίσθησης καψίματος ποικίλλουν επίσης.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
-
- γάλα
- αλκοόλ
- το αλάτι.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Χειριστείτε προσεκτικά το πιπέρι - είναι ευκολότερο να αποφύγετε ένα κάψιμο από το να αντιμετωπίσετε τα αποτελέσματά του. Η καψαϊκίνη - μια ουσία που περιέχεται στην καυτή πιπεριά, η οποία της δίνει μια καυτή γεύση, φτάνει στο δέρμα σε επαφή με τον πολτό φρέσκιας πιπεριάς ή στο στόμα με πιπεριά. Η κλίμακα πείνας των διαφόρων τύπων πιπεριάς αντικατοπτρίζει την περιεκτικότητα σε καψαϊκίνη σε καθένα από αυτά. Τα πιο καυτά είδη προέρχονται από τις χώρες της Νότιας Αμερικής, τη Νοτιοανατολική Ασία και την Καραϊβική, οι πιο μαλακές πιπεριές αναπτύσσονται στην Ευρώπη, για παράδειγμα, η ιταλική πεπερονίνη. Εάν μαγειρεύετε ένα πιάτο πιπέρι ή πιπέρι συγκομιδής, προσέξτε να μην πάρετε καψαϊκίνη στο δέρμα ή τα μάτια σας. Πλύνετε καλά τα χέρια με σαπούνι εάν πιπέρι ελήφθη με γυμνά χέρια.
2
Πίνετε κάτι που περιέχει λίπος για να εξουδετερώσετε το κάψιμο στο στόμα, καθώς η καψαϊκίνη είναι μια λιποδιαλυτή ουσία που δεν είναι διαλυτή στο νερό. Κρέμα, γιαούρτι ή γάλα θα κάνει. Το ψυχρό ποτό, όπως το κρύο γάλα, βοηθά πολύ καλά, καθώς η ψυχολογική επίδραση της ψύξης προστίθεται στο αντικειμενικό αποτέλεσμα (διάλυση μιας καύσης ουσίας στο λιπαρό γάλα). Λαϊκές θεραπείες σε περίπτωση επαφής με ζεστό πιπέρι στο στόμα: αγγούρια, αλάτι, μέλι και ψωμί. Πιστεύεται ότι η κατανάλωση αυτών των τροφών συμβάλλει στη μείωση της αίσθησης καψίματος.
3
Αν πιείτε ζεστό πιπέρι στα χέρια σας, τρίψτε την πληγείσα περιοχή με αλάτι. Σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε να προσθέσετε μια σταγόνα νερού στο αλάτι για να απλώσετε ομοιόμορφα το αλάτι σε όλο το δέρμα. Τελειώστε τη διαδικασία πλένοντας το αλάτι με γάλα και στη συνέχεια με σαπούνι και νερό. Εάν αυτό δεν σας βοηθήσει, χαμηλώστε τα χέρια σας σε ένα ισχυρό αλκοολούχο ποτό για αρκετά λεπτά. Το άλας καθαρίζει το δέρμα των πιπεριών και το γάλα, το σαπούνι, το αλκοόλ διαλύουν τα υπόλοιπα σωματίδια. Δοκιμάστε πάγο επίσης, μπορεί προσωρινά να μειώσει την ευαισθησία του ερεθισμένου δέρματος. Εναλλακτική λύση: Τοποθετήστε ένα κομμάτι φρέσκο αγγούρι στην πληγείσα περιοχή του δέρματος.
Δώστε προσοχή
Μην αγγίζετε τα χέρια με τα οποία κόβετε το πιπέρι, τα μάτια και τα χείλη. Το δέρμα είναι πολύ ευαίσθητο και η αίσθηση της καύσης είναι πολύ ισχυρότερη.
Χρήσιμες συμβουλές
Η καυστική ουσία που καίγεται δεν είναι διαλυτή στο νερό. Χρησιμοποιήστε υγρά και προϊόντα που περιέχουν λίπος ή αλκοόλη για να διαλύσετε την καψαϊκίνη.