Τα καρότα χρησιμοποιούνται για την προετοιμασία διαφόρων πιάτων - σούπες, κατσαρόλες, σούπες, πιάτα, σαλάτες. Λόγω του φωτεινού χρώματος, τα καρότα χρησιμεύουν και ως διακόσμηση του πιάτου. Για να διατηρήσετε το σχήμα και τη γεύση, για τα καρότα, υπάρχουν διάφοροι τρόποι κοπής.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - μαχαίρι.
- - κοπής.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Άχυρο
Αυτή η μέθοδος τεμαχισμού είναι κατάλληλη για το μαγείρεμα των πρώτων πιάτων, στα οποία τα καρότα είναι προψημένα σε φυτικό λάδι μαζί με κρεμμύδια και άλλα λαχανικά και στη συνέχεια τοποθετούνται στο πιάτο κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Αρχικά κόψτε τα καρότα σε κύκλους, στη συνέχεια διπλώστε μερικούς κύκλους μαζί και κόψτε σε λωρίδες.
2
Κύκλοι.
Τα κομμένα καρότα φαίνονται όμορφα σε ζωμούς κρέατος, λαχανικά, σε λαχανικά και σκεύη κρέατος, όπου χρησιμοποιούνται μεγάλες φέτες από τα συστατικά που περιλαμβάνονται στο πιάτο.
3
Λουλούδια.
Για να κόψετε τα καρότα με αυτόν τον τρόπο, χρειάζεστε υπομονή και ένα κοφτερό λεπτό μαχαίρι. Αρχικά κόψτε τα καρότα σε κύκλους. Στη συνέχεια, σε κάθε κύκλο, κόψτε μικρά τρίγωνα γύρω από την περίμετρο. Φέτες με τόσο πρωτότυπο τρόπο τα καρότα θα φαίνονται όμορφα σε βάζα με τουρσιά και ντομάτες, καθώς και διακόσμηση των παιδικών πιάτων.
4
Κύβοι.
Αν προσθέσετε βραστά καρότα σε σαλάτες, όπως βινεγκρέτ ή ελιές, τότε είναι καλύτερα να το κόψετε σε μικρούς κύβους, όπως και τα υπόλοιπα συστατικά. Για να γίνει αυτό, πρώτα κόψτε τα καρότα σε κύκλους, στη συνέχεια συνδέστε διάφορους κύκλους μαζί και κόψτε τους σε κύβους.
5
Λωρίδες.
Χρησιμοποιήστε τα καρότα σε φέτες κατά το μαγείρεμα των κυλίνδρων κρέατος ή λαχανικών. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε τα καρότα κατά μήκος. Στη συνέχεια κόψτε κάθε μισό σε λωρίδες με το επιθυμητό πάχος.
6
Μεγάλα κομμάτια.
Κατά την προετοιμασία ενός ξεχωριστού πλάκας από τα καρότα ή ως συστατικό ενός λαχανικού πλάκας, κόψτε τα καρότα σε μεγάλα κομμάτια. Αυτή η μέθοδος είναι ιδανική για το ψήσιμο των καρότων ή τον ατμό. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε τα καρότα σε διάφορα μέρη και στη συνέχεια κόψτε κάθε τμήμα κατά μήκος σε 2 ή 4 μέρη.
Χρήσιμες συμβουλές
Αν χρειαστεί να κόψετε τα καρότα σε λωρίδες σε μεγάλες ποσότητες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα τρίφτη. Για να έχετε ένα ομαλό και μακρύ άχυρο, τρίψτε τα καρότα από την κορυφή προς τα κάτω.