Ορίστε σωστά το τραπέζι για δείπνο - ένα μάθημα που δεν απαιτεί ειδικές δεξιότητες. Μπορείτε να το διδάξετε ακόμη και σε ένα παιδί και θα γίνει ευχαρίστως βοηθός σας στην εξυπηρέτηση τελετουργικών γευμάτων.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - τραπεζομάντιλο,
- - πετσέτες πανί?
- - επιτραπέζια εξυπηρέτηση
- - ποτήρια κρασιού, ποτήρια και ποτήρια,
- - μαχαιροπίρουνα.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Η ρύθμιση του πίνακα για ένα επίσημο δείπνο αρχίζει με την επιλογή ενός τραπεζομάντιλου. Το κλασικό χρώμα είναι λευκό, αλλά εάν αισθάνεστε άνετα με διαφορετικό συνδυασμό χρωμάτων, δεν υπάρχουν απαγορεύσεις. Το κύριο πράγμα είναι ότι θα πρέπει να είναι ένα στερεό τραπεζομάντιλο ύφασμα, κατά προτίμηση σεντόνια. Τα άκρα του θα πρέπει να καλύπτονται από τα πόδια του τραπέζι, που κρέμονται ομοιόμορφα από όλες τις πλευρές. Παραδοσιακά, για να μην ακούγεται το κτύπημα των συσκευών, τοποθετείται κάτω από το τραπεζομάντιλο μια τσόχα με επένδυση.
2
Απέναντι από τον τόπο για κάθε επισκέπτη, τοποθετήστε μικρές μεγάλες πλάκες, τοποθετώντας τα 2, 5 εκατοστά από την άκρη του τραπεζιού. Μπορείτε να βάλετε σνακ πλάκες επάνω τους, αν σκοπεύετε να σερβίρετε σνακ, και μετά από τους ζεστό. Ή βαθιά πιάτα, αν το μενού σας έχει σούπα. Φυσικά, όλες οι πλάκες και οι συσκευές πρέπει να είναι είτε από την ίδια υπηρεσία, είτε να συνδυάζονται με στυλ.
3
Στα αριστερά της πλάκας, σκύψτε τις διχάλες περóνης. Κατ 'αρχάς, βάλτε μια μεγαλύτερη πιρούνι για το κρέας ή τα ψάρια, ανάλογα με τα πιάτα που σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε, στη συνέχεια τοποθετήστε επίσης ένα πιρούνι για σνακ με τα δόντια επάνω. Η πρώτη περόνη πρέπει να βρίσκεται περίπου 1 εκατοστό από την άκρη της πλάκας.
4
Στα δεξιά της πλάκας, τοποθετήστε τα μαχαίρια στην ίδια σειρά - το ζεστό μαχαίρι είναι πιο κοντά στην πλάκα και το δείπνο είναι ακόμα πιο κοντά. Τα μαχαίρια πρέπει να βρίσκονται με τη λεπίδα στην πλάκα. Εάν υπάρχει σούπα στο μενού, τοποθετήστε το κουτάλι σούπας με την καμπύλη προς τα κάτω προς τα δεξιά.
5
Τοποθετήστε γυαλιά και γυαλιά στην επάνω δεξιά γωνία της πλάκας. Μπορείτε να τα ορίσετε σε τόξο, τρίγωνο ή σε μια γραμμή. Το πιο κοντινό πράγμα πρέπει να είναι ένα ποτήρι νερό ή χυμό. Η "νόμιμη" θέση του είναι ένα φανταστικό σημείο στη διασταύρωση της γραμμής από το μαχαίρι και την άκρη της πλάκας. Ο βασικός κανόνας για τον καθορισμό των τραπεζιών με ποτήρια κρασιού και κρασιού είναι ότι τα ψηλά ποτήρια δεν πρέπει να κλείνουν χαμηλά.
6
Τοποθετήστε μια μικρή πλάκα ψωμιού στα αριστερά πάνω από τις διχάλες περόνης. Το μαχαίρι βουτύρου τοποθετείται οριζόντια πάνω από αυτό. Κουτάλια και πιρούνια για επιδόρπια τοποθετούνται επίσης οριζόντια, αλλά ήδη πάνω από την "κύρια" πλάκα. Διατίθενται αυθαίρετα, αλλά πρέπει να στέλνονται σε αντίθετες κατευθύνσεις μεταξύ τους.
7
Τοποθετήστε τις πετσέτες πανί είτε δίπλα στις περόνες, είτε τις διπλώστε με ένα όμορφο σχέδιο και τοποθετήστε τις σε ένα σνακ ή ένα σκεύος σούπας. Οι χαρτοπετσέτες μπορούν να είναι του ίδιου χρώματος με ένα τραπεζομάντιλο ή σε αντίθεση.
8
Τοποθετήστε ένα μικρό αγγείο με λουλούδια στο κέντρο του τραπεζιού, έτσι ώστε η σύνθεση του να μην καλύπτει τα πρόσωπα των επισκεπτών από το άλλο ή να οργανώσει διάφορα μικρά αγγεία με μικρές μπουκέτα.