Cupcake είναι ένα πιάτο που θυμίζει την άνεση και τη ζεστασιά της εστίας. Αλλά, όπως πάντα, υπάρχει μια σύγκρουση των προτιμήσεων. Κάποιος σαν ένα φλιτζάνι με καρύδια, κάποιος με σταφίδες
Θέλετε να ευχαριστήσετε όλους; Στη συνέχεια, προσπαθήστε να συνδυάσετε τις προτιμήσεις των καλεσμένων σας και των αγαπημένων σας και να ετοιμάσετε ένα υπέροχο cupcake "Desire".
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
-
- βούτυρο - 150 g.
- ζάχαρη - 150 g.
- αυγά - 4 τεμάχια.
- σταφίδες - 50 g.
- ξηροί καρποί - 50 g.
- σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- αλεύρι - 300 g.
- ξύδι
- λευκό κρασί.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Πάρτε τα καρύδια οποιουδήποτε είδους: φουντούκια, φιστίκια, καρύδια και τα κόβουμε. Ξεπλύνετε τις σταφίδες και αφήστε το σε χωριστό κύπελλο για λίγο. Τα καρύδια και οι σταφίδες μπορούν να αντικατασταθούν κατά την κρίση σας με σοκολάτα, σπόρους παπαρούνας ή ζαχαρωμένα φρούτα. Δεν μπορείτε να προσθέσετε επιπλέον συστατικά, αλλά να προετοιμάσετε ένα απλό cupcake, αλλά τότε το "highlight" του θα χαθεί.
2
Σε ένα βαθύ μπολ, τρίψτε το βούτυρο και τη ζάχαρη (αφήστε ένα μικρό κομμάτι βούτυρο για να λιπάνετε το καλούπι). Προσθέστε τα αυγά και χτυπήστε καλά με ένα μίξερ ή χτύπημα.
3
Σκουπίστε μια σόδα ψησίματος με ένα κουταλάκι του γλυκού (χωρίς μια σαλάτα) και ρίξτε μερικές σταγόνες ξύδι στην κορυφή. Η σόδα θα πρέπει να αρχίσει να σφυρίζει και να αφρίζει. Ρίξτε τον προκύπτοντα αφρό σε μια ζυμωμένη μάζα του βουτύρου αυγών και της ζάχαρης και ανακατέψτε τα πάντα. Προσθέτουμε αλεύρι και ζυμώνουμε άψητη ζύμη.
4
Διαχωρίστε τη ζύμη σε δύο ίσα μέρη. Προσθέστε ψιλοκομμένα καρύδια σε ένα και σταφίδες στο άλλο. Ανακατέψτε τα πάντα λεπτομερώς.
5
Πάρτε το ταψί. Μπορεί να είναι στρογγυλό ή ορθογώνιο ύψος τουλάχιστον 5 εκ. Λιπάνετε με βούτυρο και ξεβγάλτε τη ζύμη με σταφίδες. Βάλτε τη ζύμη με καρύδια σε αυτό. Μην αναμιγνύετε για να φτιάξετε το διπλό στρώμα cupcake.
6
Βάλτε το φλυτζάνι στο φούρνο, προθερμασμένο σε 180 μοίρες, και ψήστε για περίπου 1 ώρα.
Αφαιρέστε το τελειωμένο φλιτζάνι από το καλούπι και απολαύστε το με μια μικρή ποσότητα ημι-γλυκού λευκού κρασιού. Εάν το λευκό κρασί δεν είναι στα χέρια σας, μπορείτε να απολαύσετε ένα cupcake με γλυκό τσάι. Αλλά ακόμα και χωρίς εμποτισμό, δεν θα είναι λιγότερο νόστιμο. Στην κορυφή του cupcake μπορείτε να καλύψετε με ζάχαρη άχνη και πασπαλίζουμε με καρύδια.
Δώστε προσοχή
Ξηρή σόδα ξυδιού μπορεί να αντικατασταθεί με σκόνη ψησίματος. Για αυτή τη συνταγή θα χρειαστείτε 2 κουταλιές της σούπας. σκόνη ψησίματος.
Χρήσιμες συμβουλές
Η πιο κατάλληλη μορφή για το ψήσιμο είναι η σιλικόνη: είναι πλαστικό, αλλά ταυτόχρονα διατηρεί το σχήμα της. Υπάρχει ένα πιάτο σε αυτό
είναι καλά ψημένο και μπορεί πάντα να αφαιρεθεί, ακόμα και αν είναι ελαφρώς καμένο.
Σχετικό άρθρο
Αμύγδαλο Cupcake με κεράσι και σοκολάτα