Μια εξαιρετική επιλογή για ένα πρωτότυπο καλοκαιρινό επιδόρπιο, το οποίο σερβίρεται καλύτερα όχι με τσάι, αλλά με ένα ποτήρι δροσερό χυμό, ένα μιλκσέικ ή άλλο ποτό.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 1 αυγό.
- - 1 ποτήρι ζάχαρης.
- - 200 γραμμάρια βουτύρου ·
- - 2 φλιτζάνια αλεύρι.
- - 1/4 κουταλάκι του γλυκού σόδα, σκωμένο ξύδι,
- - μια πρέζα αλάτι?
- - παγωτό σοκολάτας ή βανίλιας ·
- - πασπαλίζουμε ζαχαρωτά.
- - ψιλοκομμένα καρύδια.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Μαγειρέψτε τη ζύμη. Λίπη το βούτυρο με ζάχαρη, προσθέστε το αυγό. Σβήστε τη σόδα με ξύδι και ρίξτε το μίγμα σε ένα μπολ. Αλατοποιήστε λίγο και πασπαλίστε μερικώς το κοσκινισμένο αλεύρι. Ζυμώνουμε τη ζύμη. Προσθέστε το υπόλοιπο αλεύρι και ζυμώστε τη μάζα με τα χέρια σας. Η ζύμη πρέπει να είναι μαλακή και ελαστική.
2
Διαχωρίστε τη ζύμη σε περίπου ίσα κομμάτια. Σχηματίστε μπάλες από αυτές και πιέστε ελαφρά κάθε παλάμη για να κάνετε μια τούρτα. Τοποθετήστε τα μπισκότα σε ένα φύλλο ψησίματος που καλύπτεται με το χαρτί ψησίματος σε κάποια απόσταση το ένα από το άλλο και τοποθετήστε το σε ένα προθερμασμένο φούρνο (μέχρι 180 μοίρες) για 15 λεπτά. Τα cookies έτοιμα πρέπει να αποκτήσουν μια χρυσή κρούστα.
3
Αφήστε τα cookies να κρυώσουν εντελώς. Βάλτε μια μπάλα από παγωτό σοκολάτας ή βανίλιας στη μία πλευρά και πιέστε με ένα δεύτερο μπισκότο. Πασπαλίστε τα ψεκάσματα σε ένα πιατάκι και ψιλοκομμένα καρύδια σε ένα άλλο. Βάλτε την πλευρά του μπισκότου σε μια από τις πλάκες και το κυλάτε έτσι ώστε να κολλήσουν τα παξιμάδια ή τα καρύδια στο παγωτό.
4
Τοποθετήστε τα μπισκότα σε πλαστικό δοχείο. Βάλτε το στην κατάψυξη για μερικές ώρες για να παγώσει τελείως το παγωτό.