Σε ολόκληρο τον κόσμο, το πιο κοινό μανιτάρι είναι το κρασί. Για φαγητό, συχνότερα καλλιεργείται τεχνητά. Τα μανιτάρια μπορούν να παρασκευαστούν με μεγάλη ποικιλία τρόπων: μπορούν να γεμιστούν, να βρασμένα, να μαγειρευτούν, να ψηθούν, να μαγειρευτούν και να αλατιστούν. Και οι σούπες και οι σάλτσες από αυτές είναι απλά εκπληκτικές.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Οι νωπές μαρμελάδες μπορούν να αποθηκευτούν για όχι περισσότερο από τέσσερις ημέρες. Όπως και άλλα μανιτάρια, τα μανιτάρια δεν μπορούν να πλυθούν εκ των προτέρων, αλλά μόνο αμέσως πριν το μαγείρεμα. Για να διατηρηθεί η φρεσκάδα, οι σπόροι είναι τυλιγμένοι σε χαρτί ή τοποθετούνται σε πλαστικό δοχείο και στη συνέχεια στο ψυγείο.
2
Εάν οι ζαγκέτες παγώνουν, τότε μαγειρεύονται χωρίς απόψυξη, αλλιώς θα γίνουν μαύροι.
3
Τα μανιτάρια πριν από το μαγείρεμα καθαρίζονται καλά από βρωμιά και υπολείμματα και στη συνέχεια πλένονται κάτω από ένα ρεύμα κρύου τρεχούμενου νερού. Δεν χρειάζεται να απορροφάτε αυτά τα μανιτάρια, αφού αφού απορροφούν νερό, θα καταστούν υγρά και άγευστα.
4
Οι λευκοί άγριοι καλλιεργητές είναι ιδανικοί για σούπες και σάλτσες, καθώς είναι πολύ αρωματικές, έχουν μια ευχάριστη μυρωδιά μανιταριών. Αλλά όταν είναι τηγανητές, γίνονται μάλλον στεγνές, οπότε αυτή η μέθοδος προετοιμασίας δεν είναι η καλύτερη για αυτούς.
5
Οι λευκοί καλλιεργημένοι καλλιεργημένοι σπόροι είναι πολύ ευπροσάρμοστο και πηγαίνουν καλά με πιάτα λαχανικών και κρέατος.
6
Οι πιπεριές έχουν αντινεοπλασματική και αντιβακτηριακή δράση. Η χρήση τους θα βοηθήσει στη μείωση της χοληστερόλης στο αίμα και θα μειώσει τον κίνδυνο αθηροσκλήρωσης. Το παντοθενικό οξύ, το οποίο βρίσκεται σε αυτόν τον μύκητα, θα βοηθήσει στη μείωση της κόπωσης.