Πρόσφατα, εκτός από τα συνηθισμένα muffins, τα muffins έχουν μπαίνει στην κουζίνα μας. Στην πραγματικότητα, τα muffins είναι τα ίδια cupcakes, αλλά κατά την προετοιμασία τους, θα πρέπει να εξετάσετε διάφορες αποχρώσεις που κάνουν αυτά τα μικρά cupcakes τόσο ξεχωριστά.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- Αλεύρι 300 g.
- 1 κουτ. Αυγό
- Βούτυρο 75 g
- Γάλα 150 g.
- Ζάχαρη σε σκόνη 2 κουταλιές της σούπας
- Μπάρμπεκιου 1 κουτ με μια διαφάνεια
- Πιάτο ψησίματος
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Η ιδιαιτερότητα της παρασκευής των muffins είναι ότι τα ξηρά και υγρά συστατικά παρασκευάζονται σε χωριστούς περιέκτες και αναμειγνύονται μαζί πριν από το ψήσιμο των muffins. Αλλά πριν ξεκινήσετε την προετοιμασία της ζύμης, ενεργοποιήστε το φούρνο, ώστε να θερμανθεί μέχρι 200 μοίρες.
2
Πάρτε ένα μπολ, ρίξτε αλεύρι και ζάχαρη άχνη σε αυτό, ανακατέψτε τα καλά με ένα κουτάλι. Προσθέστε τη σκόνη ψησίματος στο μείγμα και ανακατέψτε καλά.
3
Λιώνουμε το βούτυρο, ρίχνουμε σε ένα άλλο μπολ, ψύχεται μέχρι να ζεσταθεί. Σπάστε το αυγό και ανακατέψτε το σε ζεστό βούτυρο. Ρίξτε το γάλα στο μίγμα και χτυπήστε καλά με ένα χτύπημα ή μίξερ. Ανακατέψτε τα υγρά και ξηρά υλικά με απαλές κινήσεις με ένα κουτάλι. Αυτό είναι ένα πολύ σημαντικό σημείο στην προετοιμασία των muffins, ποτέ δεν χρησιμοποιούν ένα μίξερ για το σκοπό αυτό. Είναι καλύτερα να αναμιγνύετε ελαφρά το μείγμα παρά να το ζυμώσετε περισσότερο από ό, τι είναι απαραίτητο. Η σωστά μαγειρεμένη ζύμη δεν πρέπει να είναι απολύτως ομαλή αν υπάρχουν μικρά κομμάτια σε αυτό, δεν υπάρχει τίποτα λάθος με αυτό.
4
Τοποθετήστε το καλούπι muffin με κουτιά και γεμίστε τα με 2/3 ζύμη, βάλτε τα μακαρόνια στο φούρνο και ψήνετε για 20-25 λεπτά. Τα μαγειρικά έτοιμα φαγητά μπορούν να πασπαλιστούν με ζάχαρη σε σκόνη ή γαρνιρισμένα με τη γεύση σοκολάτας. Στο στάδιο της παρασκευής της ζύμης, μπορείτε να προσθέσετε οτιδήποτε στο χύμα - κακάο, κομμάτια σοκολάτας ή φρούτα, μούρα, λικέρ και ούτω καθεξής. Κάθε ένα από αυτά τα προϊόντα θα σας επιτρέψει να λάβετε διάφορες ποικιλίες cupcakes, και καθένα από αυτά θα είναι καλό με τον δικό του τρόπο.
Σχετικό άρθρο
Πώς να φτιάξετε ένα φαγόπυρο cupcake