Οι μπιζέλια είναι σε ζήτηση μεταξύ των ανθρώπων, αυτά τα μανιτάρια ονομάζονται "δασικά κρέατα". Είναι αδύνατο να δηλητηριάσετε τα μανιτάρια και μπορείτε να τα αγοράσετε σε σχεδόν οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ, το οποίο βρίσκεται σε κοντινή απόσταση από το σπίτι. Πώς και πόσο να μαγειρέψουν μανιτάρια στο σπίτι;
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Πρώτα απ 'όλα, αξίζει να πείτε ότι είναι εξαιρετικά χρήσιμο να τρώτε αυτά τα μανιτάρια, επειδή περιέχουν πρωτεΐνες που απορροφώνται εύκολα από το σώμα και πολλά αμινοξέα που είναι απαραίτητα για τη δυναμική ανάπτυξη ενός ατόμου. Εκτός από αυτό, οι διατροφολόγοι συνιστούν επίσης τη λήψη ζαχαροπλαστών - τα μανιτάρια είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες και σας επιτρέπουν να ρυθμίζετε τη χοληστερόλη στο σώμα.
Υπάρχουν πολλές επιλογές για το μαγείρεμα αυτών των μανιταριών, σταματήστε το μαγείρεμα. Πώς να μαγειρέψουν τα ζαχαρότευτλα; Εάν έχετε φρέσκα μανιτάρια, τότε ο χρόνος μαγειρέματος τους θα είναι μόνο 5-7 λεπτά. Οι σαμπάνια σε ένα διπλό λέβητα θα είναι έτοιμοι σε 10 λεπτά, και σε μια αργή κουζίνα με το "stewing" λειτουργία, μετά από 20 λεπτά. Εάν αγοράσατε κατεψυγμένα μανιτάρια, τότε μετά από απόψυξη, πρέπει να απελευθερωθούν στο νερό και να μαγειρέψουν για 10 λεπτά. Οι ιδιοκτήτες της χύτρας πίεσης θα μειώσουν αυτή τη φορά σε 5 λεπτά.
Συμβουλή: τα μανιτάρια δεν θα αλλάξουν το χρώμα τους, δεν θα σκουρύνουν αν προσθέσετε 2 γραμμάρια λεμονιού οξέος σε βραστό νερό. Η δόση αυτή υπολογίζεται ανά 1 κιλό μανιταριών.
Πώς να μαγειρέψουν τα μανιτάρια για τη σαλάτα;
Αρχικά, βουτιά τα μανιτάρια σε ένα σουρωτήρι και τα πλένετε με ένα ρεύμα κρύου νερού. Εάν το πόδι του πιπέρι είναι σκοτεινό, τότε εάν είναι επιθυμητό, μπορεί να κοπεί.
Πάρτε μια κατσαρόλα και γεμίστε το με νερό, προσθέστε ένα ζαμπόν αλάτι, αν θέλετε, μπορείτε επίσης να προσθέσετε μερικά αρακά των μπαχαρικών και να βάλετε ένα δάφνινο φύλλο - ώστε να πάρετε ένα αρωματικό πιάτο.
Η κατσαρόλα έχει πυρποληθεί. Μόλις το νερό αρχίσει να βράζει, προσθέστε κιτρικό οξύ - τα μανιτάρια δεν θα σκουραίνουν. Τώρα προσθέστε τα μανιτάρια, μαγειρέψτε τα για 7 λεπτά.
Το νερό στραγγίζεται με ένα σουρωτήρι - απλά πετάξτε τα μανιτάρια πάνω του.
Περιμένετε μέχρι να κρυώσουν τα μανιτάρια, κόψτε τα σε κομμάτια και προσθέστε τη σαλάτα. Εάν θέλετε να μαγειρέψετε "σε εφεδρεία", αποστραγγίστε το νερό σε ένα βάζο, βουτιά τα μανιτάρια εκεί και στείλτε τα πιάτα στο ψυγείο μέχρι την κατάλληλη στιγμή.