Η ποιότητα του καφέ εξαρτάται από πολλούς παράγοντες, κυρίως ανάλογα με τον κατασκευαστή. Αλλά αν αποθηκεύσετε καφέ εσφαλμένα, τότε μπορείτε να απογοητευτείτε με το ποτό υψηλής ποιότητας.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
Συσκευασία κενού, πολυστρωματικές σακούλες με βαλβίδες, βάζο με σφιχτό καπάκι.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Αλέστε τους κόκκους καφέ αμέσως πριν τη χρήση, αυτός είναι ο μόνος τρόπος για να διατηρήσετε το άρωμα και τη γεύση του ποτού. Το πράγμα είναι ότι ο αλεσμένος καφές χάνει γρήγορα τη γεύση του. Για να μπορείτε να απολαύσετε φυσικό καφέ, δεν είναι απαραίτητο να αλέθετε δημητριακά κάθε φορά, αρκεί να γνωρίζετε πώς να αποθηκεύετε αλεσμένο καφέ.
2
Αγοράστε αλεσμένο καφέ σε μικρές μερίδες ή αλέστε σε ένα μύλο καφέ όσο καταναλώνετε για 4-6 ώρες. Θυμηθείτε, ο κύριος εχθρός του καφέ είναι ο αέρας. Προωθεί την οξείδωση των αιθέριων ελαίων και τη γήρανση του καφέ. Πιστεύεται ότι δεν πρέπει να περάσουν περισσότερες από πέντε ημέρες από τη στιγμή του ψησίματος μέχρι τη χρήση των σπόρων.
3
Κρατήστε τον καφέ σε πακέτα κενού ή κλείστε καλά το καπάκι για να διατηρήσετε το άρωμά του. Τώρα στην πώληση μπορείτε να βρείτε σακούλες πολλαπλών στρώσεων με βαλβίδες που δεν επιτρέπουν στον αέρα να εισέλθει στον καφέ, αλλά ταυτόχρονα δίνουν την ευκαιρία να αφήσετε αιθέρια έλαια, κάτι που έχει πολύ θετικό αποτέλεσμα στη διατήρηση της γεύσης του ποτού. Η σφραγισμένη συσκευασία από αλουμίνιο μπορεί να κρατήσει τον καφέ αρωματικό όλο το χρόνο, αλλά μόνο όταν είναι κλειστός. Αφού ανοίξετε τη συσκευασία, πρέπει να πίνετε καφέ το συντομότερο δυνατό.
4
Εάν αποθηκεύετε τον καφέ σε μαλακές συσκευασίες, διπλώστε το σφιχτά ώστε να παραμείνει όσο το δυνατόν λιγότερο αέρας. Τοποθετήστε την άκρη της συσκευασίας με σφιγκτήρα ή ταινία. Ο καφές θα διατηρεί καλύτερα το άρωμα και τη φρεσκάδα.
5
Μην χρησιμοποιείτε υγρό κουτάλι για να φτιάξετε καφέ και γενικά να το προστατέψετε από την υγρασία. Μην εκθέτετε τον καφέ σε άμεσο ηλιακό φως και κρατήστε τον μακριά από τη σόμπα. Το καλύτερο μέρος για την αποθήκευση του αλεσμένου καφέ είναι σε ένα ξηρό, σκοτεινό και δροσερό μέρος.
6
Προσέξτε τις οδηγίες στη συσκευασία, συνήθως υποδεικνύει τον καλύτερο τρόπο αποθήκευσης του καφέ, επειδή κάθε ποικιλία ή μείγμα απαιτεί ειδικές συνθήκες αποθήκευσης.
Δώστε προσοχή
Σε καμία περίπτωση μην αγοράζετε καφέ σε μια διογκωμένη συσκευασία κενού. Αυτό αποτελεί ένδειξη ότι ο καφές δεν έχει ψυχθεί σωστά προτού συσκευασθεί.
Χρήσιμες συμβουλές
Δεν πρέπει να αγοράσετε πολύ αλεσμένο καφέ ταυτόχρονα, είναι καλύτερα να πάρετε λίγο, αλλά θα είναι πάντα φρέσκο.
Ο καφές απορροφά εύκολα τις μυρωδιές, οπότε κρατήστε τον αλεσμένο καφέ μακριά από τα τρόφιμα με έντονες οσμές, καρυκεύματα.
- Κανόνες αποθήκευσης καφέ
- Χρόνος καφέ