Τα αποξηραμένα βερίκοκα δεν είναι τίποτα περισσότερο από αποξηραμένα βερίκοκα. Ονομάζεται επίσης ψίθυροι (τα μεγαλύτερα και πιο γλυκά αποξηραμένα φρούτα), kaisa (αποξηραμένα βερίκοκα κομμένα σε δύο μισά) και βερίκοκα (αποξηραμένα φρούτα με πέτρα). Ένας από τους λόγους που οι άνθρωποι είναι το στέγνωμα φρούτων είναι η επιθυμία να διατηρηθεί η γεύση και τα οφέλη του προϊόντος για μεγάλο χρονικό διάστημα. Επιπλέον, η συγκέντρωση φρουκτόζης στα αποξηραμένα φρούτα είναι πολύ υψηλότερη και 5 φορές περισσότερες θερμίδες από ότι σε φρέσκα φρούτα. Ωστόσο, τα αποξηραμένα βερίκοκα δεν είναι μόνο χρήσιμα για την ξήρανση, είναι σημαντικό να το αποθηκεύσετε σωστά μετά από αυτό.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Μπορείτε να αποθηκεύσετε μόνο αποξηραμένα φρούτα, αποξηραμένα αποξηραμένα φρούτα λόγω της παρουσίας υγρασίας σε αυτά γρήγορα μούχλα.
2
Η θερμοκρασία δωματίου, άνετη για τον άνθρωπο, είναι ιδανική για την αποθήκευση αποξηραμένων βερίκοκων και άλλων αποξηραμένων φρούτων. Η ιδανική θερμοκρασία για μακροχρόνια αποθήκευση αποξηραμένων βερίκοκων είναι 20 βαθμοί Κελσίου.
3
Τα αποξηραμένα βερίκοκα αποξηραίνονται μόνο στο άμεσο ηλιακό φως, αλλά είναι καλύτερα να τα αποθηκεύσετε σε σκοτεινό μέρος, μακριά από πηγές θερμότητας.
4
Επιπλέον, τα φρούτα πρέπει να αποθηκεύονται σε ερμητικά κλειστά δοχεία ή σε σφραγισμένα δοχεία. Κάθε σφραγισμένο δοχείο, γυάλινα ή πλαστικά δοχεία, τσάντες με "φερμουάρ" κλπ. Θα το κάνουν. Είναι προτιμότερο να μην χρησιμοποιείτε για σ'αυτούς τους σάκους και τις τσάντες από χαρτί ή σεντόνια - τα σφάλματα ξεκινούν γρήγορα σε αυτά. Και το οξυγόνο θα συμβάλει στην περαιτέρω ξήρανση των αποξηραμένων βερίκοκων, επίσης στην περίπτωση της υψηλής υγρασίας - της υποβάθμισης της ποιότητας, του σχηματισμού της μούχλας και της αλλοίωσης του προϊόντος. Υπό αυτές τις συνθήκες, τα αποξηραμένα βερίκοκα μπορούν να αποθηκευτούν για 12 μήνες.
5
Λίγοι γνωρίζουν, αλλά τα αποξηραμένα βερίκοκα μπορούν να αποθηκευτούν κατεψυγμένα. Συσκευάστε τα αποξηραμένα φρούτα σε ένα αεροστεγές δοχείο και στείλτε το στον καταψύκτη. Μόλις θέλετε να δοκιμάσετε αυτή τη λιχουδιά, ξεπαγώστε τα αποξηραμένα βερίκοκα σε θερμοκρασία δωματίου. Θα είναι τόσο ζουμερό, θρεπτικό και ελαστικό όσο πριν από την κατάψυξη. Συνιστάται να τραυματίσετε τα αποξηραμένα βερίκοκα στον καταψύκτη για περισσότερο από 12-18 μήνες.
Δώστε προσοχή
Χρήσιμα και νόστιμα μαγειρεμένα φρούτα, ζελέ και σάλτσες προέρχονται από αποξηραμένα βερίκοκα. Από αυτό μπορείτε επίσης να προετοιμάσετε γέμιση για πίτες και πίτες, γέμιση και διακοσμήσεις για είδη ζαχαροπλαστικής. Αποξηραμένα βερίκοκα - ένα μεγάλο συστατικό για τις σαλάτες, χρησιμοποιείται επίσης για το βράσιμο ή το ψήσιμο κρέατος ή κοτόπουλου.
Χρήσιμες συμβουλές
Ξεπλύνετε τα αποξηραμένα βερίκοκα με νερό πριν τη χρήση, αφαιρώντας το ανώτερο στρώμα σκόνης. Για να απαλλαγούμε από θείο και χημικές ουσίες που είναι μερικές φορές αποξηραμένα φρούτα, απολαύστε τα αποξηραμένα βερίκοκα για 1-2 ώρες σε κρύο νερό και στη συνέχεια ζεμάτε με βραστό νερό.