Υπάρχουν πολλές συνταγές σαλάτας που δεν απαιτούν πολύ χρόνο για να προετοιμαστούν και να αποτελούνται από απλά προϊόντα. Για παράδειγμα, ένα ορεκτικό με κοτόπουλο και μανιτάρια. Αυτό το πιάτο είναι κατάλληλο τόσο για καθημερινό όσο και για εορταστικό τραπέζι.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
-
- στήθος κοτόπουλου 1 τεμ.
- φρέσκα ζαχαρωτά 200-300 g.
- κρεμμύδια 1 τεμ. ·
- αυγά 4 τεμ.
- καρότα 2 τεμ.
- φυτικό έλαιο;
- μαγιονέζα ·
- ελιές ·
- χόρτα;
- το αλάτι.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Προετοιμάστε τα προϊόντα. Πλύνετε τα χόρτα και τα στεγνώστε καλά, για να απαλλαγείτε από την υπερβολική υγρασία. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια. Βράζετε τα αυγά, τα καρότα πλένονται και το στήθος κοτόπουλου μέχρι να μαγειρευτούν. Ξεπλύνετε καλά τα μανιτάρια σε κρύο νερό (προσέξτε, συχνά η βρωμιά παραμένει κάτω από το καπέλο).
2
Ψύξτε το στήθος κοτόπουλου, αφαιρέστε το δέρμα και διαχωρίστε το κρέας από τα οστά. Ψιλοκόψτε το κοτσάνι με ένα κοφτερό μαχαίρι.
3
Κόψτε τα κρεμμύδια, ξεφλουδίστε και τρίψτε τα καρότα σε ένα λεπτό τρίφτη. Διαχωρίστε τα βραστά αυγά σε σκίουρους και κρόκους. Τους τρίβετε μεμονωμένα σε ένα λεπτό τρίφτη.
4
Πάρτε τα αποξηραμένα με νερό μανιτάρια και ψιλοκομμένα, αλλά όχι πολύ λεπτά. Για παράδειγμα, κόψτε το μανιτάρι στο μισό και κόψτε κάθε κομμάτι σε λεπτές λωρίδες.
5
Προθερμάνετε το τηγάνι, προσθέστε λίγο φυτικό λάδι κατάλληλο για το τηγάνισμα. Όταν το λάδι είναι ζεστό, βάλτε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μέσα σε αυτό και τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν. Προσθέστε ζαμπόν στο κρεμμύδι, αλάτι στη γεύση και τηγανίστε μέχρι να μαλακώσετε. Προσπαθήστε να αναμίξετε τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια πιο συχνά. Βάλτε το μείγμα σε ένα πιάτο καλυμμένο με χαρτοπετσέτα, αφήστε το να κρυώσει και να αποστραγγιστεί το πλεόνασμα λαδιού.
6
Πάρτε μια ευρεία πλάκα (κατά προτίμηση με μια μικρή εσοχή). Ξεκινήστε τη συλλογή μαρούλι. Το πρώτο στρώμα θα είναι κοτόπουλο. Βγάλτε το και βουρτσίστε με ένα λεπτό στρώμα μαγιονέζας, το οποίο θα πρέπει να έχει το ίδιο πάχος σε ολόκληρη την πλάκα. Το επόμενο στρώμα είναι τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια, μετά τα καρότα και η μαγιονέζα. Ελαφρά επίπεδο και σφραγίστε τη σαλάτα, δίνοντάς της στρογγυλεμένο σχήμα.
7
Κόψτε τα χόρτα και πασπαλίστε τα καρότα. Βάλτε τα σκίουρια στην κορυφή και το τελικό στρώμα - τους κρόκους. Η σαλάτα θα διακοσμηθεί με ελιές. Ανοίξτε το βάζο, αποστραγγίστε το υγρό και κόψτε κάθε λάδι στο μισό. Βάλτε τα στην κορυφή του πιάτου με τυχαία σειρά.
Δώστε προσοχή
Μπορείτε να προσθέσετε ή να αφαιρέσετε στρώματα σαλάτας ανάλογα με τα γούστα σας.
Χρήσιμες συμβουλές
Προετοιμάστε τη σαλάτα εκ των προτέρων και αφήστε τη να μαγειρευτεί για μισή έως δύο ώρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα προϊόντα που περιλαμβάνονται στη σύνθεση του είναι κορεσμένα με τους χυμούς του άλλου, από τα οποία η σαλάτα θα γίνει ακόμη πιο γευστικό.