Ζουμερό και αρωματικό χοιρινό φιλέτο σε πορτοκαλί σάλτσα μπορεί να είναι το κύριο πιάτο για το εορταστικό τραπέζι. Η συνταγή περιλαμβάνει τόσο φρέσκο χυμό πορτοκαλιού όσο και φέτες. Η πικάντικη και καραμέλα γεύση του κρέατος τονίζεται από την κανέλα και τα γαρίφαλα. Το σκόρδο και η ζεστή κόκκινη πιπεριά θα δώσουν ένα εντελώς αρμονικό στίγμα.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
-
- 500 γρ χοιρινό φιλέτο?
- 1 πορτοκαλί
- 1 φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού.
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού κανέλα έδαφος?
- 3 σκελίδες αστέρι;
- 1/6 λοβό ζεστό κόκκινο πιπέρι?
- 3 κουταλάκια του γλυκού καλαμποκιού άμυλο.
- 0, 5 φλιτζάνια νερό.
- άλας ·
- ζάχαρη.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Συνδυάστε τους χυμούς πορτοκαλιού και ανανά σε μια κατσαρόλα.
2
Προσθέστε κανέλα, σκελίδες και μια τσίχλα ζάχαρης.
3
Προσθέστε ολόκληρο το πιπέρι σε μια φέτα.
4
Αραιώστε το άμυλο με νερό.
5
Βάλτε το τηγάνι σε μια μικρή φωτιά και θερμαίνοντας τη σάλτσα, ρίξτε το άμυλο.
6
Ξεφλουδίστε και κόψτε το πορτοκαλί σε κομμάτια.
7
Προσθέστε φέτες πορτοκαλιού στη σάλτσα.
8
Ξεφλουδίστε και περάστε το σκόρδο μέσα από μια σύνθλιψη.
9
Κόψτε το κρέας με ένα δίχτυ.
10
Αλατίστε και πιέστε το φιλέτο.
11
Ξύστε το σκόρδο, προσπαθώντας να το τρίψετε σε περικοπές.
12
Τηγανίζουμε το κρέας σε υψηλή θερμοκρασία στη σάλτσα για 3-5 λεπτά σε όλες τις πλευρές μέχρι να θρυμματιστεί.
13
Απενεργοποιήστε τη θερμότητα στη σάλτσα.
14
Στερεώστε το ταψί με φύλλο αλουμινίου.
15
Βάλτε το κρέας σε ένα ταψί και βάλτε τα πορτοκάλια πάνω από τη σάλτσα.
16
Ρίχνουμε το κρέας το 1/3 της σάλτσας και φτιάχνουμε μια "τσάντα" με μια ανοιχτή κορυφή, τοποθετήσαμε το φούρνο για ψήσιμο.
17
Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 15 λεπτά.
18
Βάλτε το ψημένο κρέας σε ένα πιάτο και ρίξτε την υπόλοιπη σάλτσα.