Ο ψωμί ολικής αλέσεως μπορεί να διακριθεί εύκολα από μια ετερογενή φέτα. Το προϊόν αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα, χωρίς μούχλα και γεύση. Το ψωμί ολικής αλέσεως μπορεί να μαγειρευτεί ακόμη και από έναν αρχάριο ειδικό γαστρονομίας.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Οφέλη από την κατανάλωση ψωμιού ολικής αλέσεως
Το ψωμί ολικής αλέσεως παρασκευάζεται από αλεύρι που παρασκευάζεται από ακατέργαστους κόκκους. Εξαιτίας αυτού, το προϊόν περιέχει τη μέγιστη ποσότητα εξαρτημάτων που είναι χρήσιμα για το σώμα. Είναι γνωστό ότι η καθημερινή κατανάλωση ψωμιού ολικής αλέσεως μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου και καρδιαγγειακών παθήσεων, καθώς και διαβήτη τύπου 2.
Οι ίνες βρίσκονται σε μεγάλες ποσότητες σε ψωμί ολικής αλέσεως. Ως εκ τούτου, το προϊόν εισάγεται στη διατροφή των παχύσαρκων ανθρώπων. Η συνταγή ψωμιού ολικής αλέσεως περιλαμβάνει τη ζύμη αντί για τη ζύμη, η οποία είναι επίσης πολύ πιο ευεργετική για το σώμα.
Το ψωμί ολικής αλέσεως περιέχει βιταμίνες Β, βιταμίνη Ε, χαλκό, μαγγάνιο, ψευδάργυρο, σίδηρο, σελήνιο, ιώδιο, ασβέστιο, ένζυμα και οργανικά οξέα. Ιδιαίτερα πολύτιμο είναι το ψωμί από τους βλαστήμενους κόκκους.
Η αγορά ψωμιού ολικής αλέσεως σε ένα κατάστημα είναι ανεπιθύμητη. Ο κατασκευαστής εξαπατά τον αγοραστή παραδίδοντας για το προϊόν αυτό προϊόντα αρτοποιίας από ραφιναρισμένο αλεύρι με μικρή προσθήκη ακατέργαστων ινών. Το ψωμί από χοντρό αλεύρι δεν μπορεί να είναι τρυφερό, λευκό και ευάερο. Το παρόν προϊόν έχει υψηλή συγκέντρωση διογκωμένων φυτικών ινών, πράγμα που κάνει το ψωμί αρκετά πυκνό και σκοτεινό.