Το κολοκυθάκι είναι ένα ευπροσάρμοστο προϊόν που μπορεί να καταψυχθεί, γεμιστό, τηγανητό, στιφάδο και πολλά άλλα. Πιάτα από αυτά τα λαχανικά είναι νόστιμα και υγιεινά. Το κολοκυθάκι περιέχει ίνες, βιταμίνες και μέταλλα, τα οποία είναι σημαντικά για την κανονική λειτουργία του ανθρώπινου σώματος. Ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα το καλοκαίρι είναι τα φουντούκια από κολοκυθάκια.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - μεσαίου μεγέθους κολοκυθάκια
- - 2 αυγά
- - μερικές κουταλιές της σούπας αλεύρι, αν και είναι απαραίτητο να πλοηγηθείτε με συνέπεια
- - μια πρέζα αλάτι και πιπέρι
- - φυτικό έλαιο
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Τα κολοκυθάκια πρέπει να πλένονται και να τριφτούν με ένα μπλέντερ ή ένα χοντρό τρίφτη. Ένα σημείο είναι σημαντικό, αν το κολοκυθάκι είναι παλιό, τότε η φλούδα είναι καλύτερο να αφαιρεθεί, αν είναι νέος, τότε μπορείτε να τρίψετε το λαχανικό εντελώς, κόβοντας μόνο τη μύτη και την ουρά. Τώρα προσθέστε αυγά, βότανα της Προβηγκίας, αλεύρι, αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε προσεκτικά όλα τα συστατικά.
2
Μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου πρέπει να θερμαίνεται σε ένα τηγάνι και μόνο στη συνέχεια να απλώνεται το μίγμα squash με ένα κουτάλι. Η ζύμη θα πρέπει να μοιάζει με παχιά ξινή κρέμα. Εάν είναι υγρό, τότε οι τηγανίτες ως αποτέλεσμα θα είναι λεπτές και εύθραυστες. Εάν η ζύμη είναι παχιά, οι τηγανίτες δεν μπορούν να τηγανίσουν μέσα.
3
Είναι απαραίτητο να τηγανίζετε το κολοκυθάκι μέχρι να ροδίσουν και στις δύο πλευρές, γυρίζοντας απαλά με μια σπάτουλα. Αξίζει να σημειωθεί ότι τα κολοκυθάκια απορροφούν καλά τα φυτικά έλαια, οπότε μετά το τηγάνισμα μπορούν να τοποθετηθούν σε χαρτοπετσέτες που απορροφούν τέλεια το υπερβολικό λίπος.
4
Οι ζεστές κρέπες σκουός σε συνδυασμό με ξινή κρέμα είναι ένα νόστιμο και θρεπτικό πιάτο. Μπορείτε επίσης να τα ψήσετε στο φούρνο, προ-καλύπτοντας το φύλλο ψησίματος με το χαρτί ψησίματος. Στην περίπτωση αυτή, το φύλλο ψησίματος τοποθετείται σε θερμαινόμενο φούρνο.
5
Υπάρχουν πολλές συνταγές για σκουός. Οι φίλοι των πικάντικων τροφίμων προσθέτουν το σκόρδο, καθώς και διάφορα πράσινα, αυτό το πιάτο έχει μια πικάντικη νότα.