Κάθε οικοδέσποινα πρέπει να μπορεί να μαγειρεύει νόστιμες πίτες. Όχι μόνο δεν θέλει ο καθένας να χάσει τη δοκιμή. Ναι, και πρέπει να περιμένετε όταν σηκώνεται … Θα σας πω μια γρήγορη συνταγή για τη ζύμη ζύμης, σύμφωνα με την οποία πάντα μαγειρεύω.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
Αλεύρι - 0, 5 κιλά, γάλα - 1 φλιτζάνι, ζύμη - 30 γρ., Ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού, αυγό - 1 - 2 τεμ., φυτικό έλαιο - 2 - 3 κουταλιές της σούπας, μια πρέζα αλάτι.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Κατ 'αρχάς, ζεστάνετε το γάλα να είναι πολύ ζεστό. Διαλύστε τη ζύμη και τη ζάχαρη στο γάλα. Ανακατεύουμε καλά.
2
Κοσκινίστε το αλεύρι, αυτό είναι απαραίτητο για να γίνει η ζύμη πλούσια. Στο αλεύρι, κάντε μια μικρή εμβάθυνση και ρίξτε τη διαλυμένη μαγιά, την οποία διαλύσαμε στο γάλα (θα έπρεπε να έχουν ήδη αυξηθεί ελαφρώς). Ανακατέψτε. Μπορείτε να αφήσετε να περιπλανηθείτε σε ένα ζεστό μέρος, μπορείτε να πλησιάσετε την μπαταρία μέχρι να εμφανιστούν φυσαλίδες στην κορυφή, για περίπου 15 έως 20 λεπτά.
3
Σε μια κατάλληλη ζύμη προσθέστε φυτικό έλαιο και αυγά, τα οποία στο παρελθόν μπορούν να χτυπηθούν με αλάτι.
4
Ζυμώστε τη μαλακή ζύμη έτσι ώστε να μην κολλάει στα χέρια σας. Ζυμώνουμε καλά σε ένα μπολ. Βεβαιωθείτε ότι χτυπήστε τη ζύμη μας στο τραπέζι - η ζύμη γίνεται πιο μαλακή, επειδή αφήνει τον αέρα. Η ζύμη είναι καλή και δεν κολλά καθόλου στα χέρια και στο τραπέζι. Εδώ είναι η ζύμη και τελειώσατε! Όπως μπορείτε να δείτε, δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο στη ζύμη ζύμης. Από μια τέτοια ζύμη μπορείτε να μαγειρέψετε πίτες και λευκά, και οτιδήποτε, όπως μεγάλα γλυκά κέικ, και μικρά μπιφτέκια!