Οι μαρκαδόροι είναι μια λιχουδιά για όλες τις περιπτώσεις. Πώς να τα μαγειρέψετε γρήγορα και νόστιμα στο σπίτι;
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Οι πιπεριές θεωρούνται τα πιο αγνά μανιτάρια. Είναι εύκολο να προετοιμαστούν, δεν απαιτούν αυστηρή προεπεξεργασία. Μπισκότα - ένα καλό φαγητό σε κάθε τραπέζι. Και η προετοιμασία τους δεν απαιτεί μεγάλη προσπάθεια. Για να προετοιμάσετε νόστιμα σπιτικά ζαχαρωτά σε μαρινάδα, θα χρειαστείτε τα παρακάτω προϊόντα:
- Σαμπουάν - 500 γρ
- Φυτικά έλαια - 130 ml
- Ξύδι (τραπέζι, 9%) - 60 ml
- Σκόρδα - 3-4 σκελίδες
- Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας
- Μαύρο πιπέρι (μπιζέλια) - 15 μπιζέλια
- Φύλλο Bay - 3-4 τεμ.
- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
Οι μπιφτέκια για το μαλάκωμα είναι καλύτερα να επιλέξουν μικρά, τακτοποιημένα, μεσαίου μεγέθους. Εάν τα μανιτάρια είναι μεγάλα - είναι καλύτερα να τα κόψετε σε 4 μέρη. Πριν από το μαγείρεμα, πρέπει να πλένονται σε κρύο τρεχούμενο νερό.
Για να προετοιμάσετε τη μαρινάδα θα χρειαστείτε μια κατσαρόλα (καλύτερο εμαγιέ). Ξύδι, φυτικό λάδι πρέπει να χυθεί σε αυτό, προσθέστε πιπέρι, αλάτι, ζάχαρη και φύλλα δάφνης. Ανακατέψτε το όλα.
Ρίξτε τα μανιτάρια στο μείγμα παρασκευασμένης μαρινάδας, συνθλίψτε το σκόρδο, προσθέστε στο τηγάνι, ανακατέψτε ξανά. Δεν προσθέτουμε νερό, αφού τα μανιτάρια θα απελευθερώσουν υγρό (χυμό) όταν θερμαίνονται - και αυτό θα είναι αρκετό.
Στη συνέχεια, βάλτε το τηγάνι σε μια μικρή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς. Αφού βράσουν τα μανιτάρια, μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά κάτω από το καπάκι. Στη συνέχεια, αφήστε τα μανιτάρια να κρυώσουν σε θερμοκρασία δωματίου, ρίξτε και βάλτε τα σε βάζα ή ρίξτε τα περιεχόμενα της κατσαρόλας σε ένα μεγάλο γυάλινο βάζο. Βάζουμε στο ψυγείο για 4 - 5 ώρες. Τα γεμιστά μανιτάρια είναι έτοιμα.
Αυτά τα μανιτάρια δεν μπορούν να τυλιχτούν, αλλά δεν πρέπει να αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Μπορούν να σερβιριστούν με ζεστά πιάτα, να προστεθούν σε σαλάτες, να χρησιμοποιηθούν ως κρύο ορεκτικό, να προσθέσουν φρέσκα κρεμμύδια, κομμένα σε δαχτυλίδια, τριμμένο ή θρυμματισμένο σκόρδο, φρέσκο άνηθο και μαϊντανό.