Όλοι γνωρίζουν ότι η γαρίδα είναι πολύ χαμηλή σε θερμίδες. Τα noodles του φαγόπυρου δεν θα βλάψουν ούτε το σχήμα σας. Έτσι μπορείτε να μαγειρεύετε με ζυμαρικά noodles φαγόπυρο με λαχανικά και γαρίδες, ακόμα κι αν είστε σε δίαιτα.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- Για τέσσερις μερίδες:
- - 8 βασιλικές γαρίδες.
- - 100 γραμμάρια πιπεριάς ·
- - 100 γραμμάρια φασολιών,
- - 75 g ζυμαρικά φαγόπυρου,
- - 50 g βλαστήρια φασολιών ·
- - 4 ζαχαρωτά.
- - 1 καρότο, 1 στέλεχος σέλινου.
- - καρυκεύματα, σάλτσα σόγιας, αλάτι, μαύρο πιπέρι.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Βράζετε ζυμαρικά φαγόπυρο μέχρι να μαλακώσετε, ρίξτε τα σε ένα σουρωτήρι, ξεπλύνετε με κρύο νερό.
2
Ξεραρίστε τις γαρίδες, στεγνώστε, ξεπλύνετε με σάλτσα σόγιας, προσθέστε καρύκευμα για τα ψάρια. Ρυθμίστε τις γαρίδες κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος των λαχανικών.
3
Κόψτε τα μανιτάρια, τις πιπεριές, τα καρότα και το σέλινο.
4
Τηγανίζουμε τα λαχανάκια του φασολιού στο ελαιόλαδο, προσθέτουμε τα προψημένα φασόλια, το σέλινο, τα καρότα, τις πιπεριές και τα μανιτάρια.
5
Βυθίστε τη γαρίδα για ένα λεπτό σε βραστό νερό, θα πρέπει να γίνει κόκκινο. Προσθέστε τη γαρίδα στα λαχανικά.
6
Ρίξτε τη σάλτσα σόγιας για να δοκιμάσετε το μείγμα λαχανικών, προσθέστε τα τελικά ζυμαρικά, αφήστε τα για λίγα λεπτά σε ένα τηγάνι - αφήστε όλα τα συστατικά του πιάτου να σκουρύνουν. Καλό φαγητό!