Σήμερα θα ετοιμάσουμε ένα νόστιμο, υγιεινό, όμορφα διακοσμημένο "Σαλάτα Ρόδι με Κοτόπουλο". "ότι η σαλάτα θα δούμε αρμονικά στο τραπέζι σας.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 300 γραμμάρια κοτόπουλου (κατά προτίμηση στήθους)
- - 150 γρ. καπνιστό λουκάνικο
- - 1 κρεμμύδι
- - 3-4 τεμ. πατάτες μεσαίου μεγέθους
- - 3-4 τεμ. τεύτλα
- - 50 γραμμάρια καρυδιών
- - 1 μεγάλο ρόδι
- - αλάτι
- - μαγιονέζα 300 g
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Πλένετε καλά όλα τα λαχανικά σε κρύο νερό. Βράστε τα τεύτλα. Βράστε τις πατάτες στις στολές τους, αλλά πρέπει να μαγειρέψετε ώστε να μην καταρρεύσουν. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, το βάζετε σε ένα μπολ και μαρινάτε με ξύδι (πρέπει να μαρινάρετε για τουλάχιστον 1 ώρα). Βράστε το κοτόπουλο μέχρι να μαγειρευτεί (μαγειρέψτε περίπου 20 λεπτά μετά το βρασμό).
2
Το φιλέτο κοτόπουλου πρέπει να ψύχεται και ψιλοκομμένο. Στη συνέχεια κόψτε το λουκάνικο σε μικρές λωρίδες. Τα τεύτλα και οι πατάτες πρέπει να τριφτούν.
Τηγανίζουμε ελαφρά τα καρύδια σε μια ζεστή κατσαρόλα, ψύξτε και ψιλοκόψτε σε ένα μπλέντερ ή ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι. Όλα τα υλικά: κοτόπουλο, τεύτλα, πατάτες και καρύδια τοποθετούνται σε ένα μπολ, προσθέτουμε μαγιονέζα και ανακατεύουμε καλά, προσθέτουμε αλάτι στη γεύση, προσθέτουμε τα κρεμμυδάκια στο προκύπτον μείγμα.
3
Στη συνέχεια, πρέπει να αποφλοιώσετε τα ρόδια, χωρίζοντας τους κόκκους. Προσθέστε το ρόδι στο κύπελλο με τη σαλάτα, αλλά αφήστε το μισό σπόρους ροδιού για διακόσμηση και ανακατέψτε καλά.
Τοποθετήστε ένα ποτήρι στο κέντρο ενός μεγάλου επίπεδου στρογγυλού πιάτου. Γύρω από αυτό, βάλτε τη σαλάτα απαλά σε έναν κύκλο. Όταν η σαλάτα είναι διατεταγμένη, τότε θα πρέπει να το γαρνίσετε σφιχτά με σπόρους ροδιού στην κορυφή, αφαιρέστε προσεκτικά το ποτήρι και βάλτε τους ρόδιους σπόρους μέσα στη σαλάτα όπου ήταν το ποτήρι. Το κέντρο της σαλάτας μπορεί να διακοσμηθεί με μαρούλι, μπορείτε να κάνετε μια ροζέτα παντζάρι. Όλα εξαρτώνται από τη φαντασία σας.
Έτσι η υπέροχη και νόστιμη σαλάτα μας είναι έτοιμη. Καλό φαγητό!