Το κολοκυθάκι είναι ένα πολύ υγιές και χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες λαχανικό. Η χειμερινή σαλάτα κολοκυθάκια είναι μια εναλλακτική λύση για το χαβιάρι σκουός. Μπορείτε να τους χρησιμεύσετε ως ένα κρύο ορεκτικό για κρέας ή πατάτες.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 2 μέση σκουός,
- - 4 καρότα.
- - 4 κεφάλια κρεμμυδιού.
- - 4 κεφάλια σκόρδου.
- - φυτικό έλαιο ·
- - 1, 5 κουταλάκι σούπας. κουταλιές αλάτι;
- - 1 κουταλιά της σούπας. κουταλιά της σούπας ξύδι 9%.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ξεπλύνετε τα κολοκυθάκια με τρεχούμενο νερό. Φλούδα και σπόροι. Ζάρια. Τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι.
2
Πλύνετε τα καρότα, τη φλούδα και τη σχάρα. Τηγανίζουμε στο φυτικό έλαιο χωριστά από το κολοκυθάκι.
3
Το κρεμμύδι κόβεται σε μισούς δαχτυλίδια. Τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι.
4
Τοποθετήστε κολοκυθάκια, καρότα και κρεμμύδια σε ένα τηγάνι ψησίματος. Προσθέστε 0, 5 φλιτζάνια βραστό νερό. Στεγνώστε για 10 λεπτά.
5
Ξεφλουδίστε το σκόρδο. Ψιλοκόβουμε και προσθέτουμε τα λαχανικά. Αλάτι για γεύση. Προσθέστε ξίδι.
6
Προετοιμασία τραπεζών. Ξεπλύνετε με ζεστό νερό και σόδα. Αποστειρώστε σε υδατόλουτρο. Βάλτε καπάκια από μέταλλο.
7
Τοποθετήστε τα λαχανικά σε βάζα και ανασηκώστε τα καπάκια.
8
Γυρίστε ανάποδα και βάλτε το κάτω από ένα γούνινο παλτό μέχρι να κρυώσει τελείως. Μόλις κρυώσει, ψύξτε αμέσως.
Δώστε προσοχή
Τα κολοκυθάκια είναι πολύ υδαρή. Επομένως, όταν το τηγάνισμα, θα απελευθερώσει το υγρό. Η περίσσεια ρευστού μπορεί να αφαιρεθεί με την αναδίπλωση του σκουός σε ένα σουρωτήρι.
Χρήσιμες συμβουλές
Συνιστάται να λαμβάνετε αρωματικό έλαιο ηλιέλαιο.