Νόστιμο και εύκολο στην παρασκευή ρολών λάχανου χωρίς ζαχαρωτά φύλλα σε βραστό νερό.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- Λάχανο 1 κεφάλι
- Κιμάς (χοιρινό + βόειο κρέας 500 γρ.)
- Κρεμμύδι 1 τεμ.
- 1 καρότο
- Ρύζι 200 γρ.
- Κύβος Bouillon 1 τεμ.
- Αλάτι, πιπέρι για γεύση
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Διαδώστε το λάδι μεσαίου μεγέθους σε ένα πιάτο και βάλτε το στο φούρνο μικροκυμάτων για 10-15 λεπτά (ανάλογα με το μέγεθος του λάχανου). Μετά από αυτό το βγάζουμε έξω και το βάζουμε κάτω από κρύο νερό. Όταν το λάχανο έχει κρυώσει, κόψτε τα φύλλα. Το πλεονέκτημα είναι ότι δεν υπάρχουν σχισμένα φύλλα, γίνονται μαλακά και ελαστικά. Το σκληρό μέρος του φύλλου κόβεται προσεκτικά
2
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το καρότο, τηγανίζουμε σε λίγο λάδι. βράζουμε το ρύζι μέχρι το μισό.
Συνδυάζουμε τα πάντα με κιμά, αλάτι, πιπέρι.
3
Στα φύλλα από την πλευρά του κελύφους απλώνουμε μια κουταλιά της σούπας κιμά και τυλίγουμε σε ένα φάκελο. Διανέμουμε τα πάντα σε ένα βαθύ ταψί ή καζάνι, καλύψτε με τα υπόλοιπα φύλλα λάχανου από ψηλά. Αναπαράγουμε έναν κύβο σε βραστό νερό και ρίχνουμε γεμιστό λάχανο. Κλείστε το καπάκι και βάλτε σε χαμηλή φωτιά για 40-60 λεπτά μετά το βρασμό. Σερβίρετε με ξινή κρέμα ή μαγιονέζα.