Οι Γιαπωνέζοι μίλησαν για τη λειτουργική διατροφή στη δεκαετία του 80 του περασμένου αιώνα. Η έννοια αυτής της θεωρίας είναι ότι όλα τα προϊόντα διατροφής δεν είναι μόνο φυσιολογικά απαραίτητα, αλλά μπορούν επίσης να έχουν σαφή φαρμακολογική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Σύμφωνα με τις στατιστικές, η Ιαπωνία κατατάσσεται στην πρώτη θέση στην κατανάλωση βιολογικά δραστικών προσθέτων (BAA) και μπορεί να θεωρηθεί δικαιολογημένα η χώρα των μακρών συκωτιών. Ωστόσο, εκεί ξεκίνησαν πρώτα να μιλάνε για τη λειτουργική διατροφή. Όσον αφορά τη Ρωσία, η λέξη διαιτητικό συμπλήρωμα εξακολουθεί να αντιλαμβάνεται η πλειοψηφία του πληθυσμού ως κάτι εχθρικό προς το ανθρώπινο σώμα. Οι διατροφολόγοι πιστεύουν ότι μεταξύ των δύο συστατικών, στην πραγματικότητα, δεν υπάρχει μεγάλη διαφορά. Διακρίνονται μόνο από τη μορφή.
Ίσως το αρνητικό για τα διαιτητικά συμπληρώματα προκαλείται από την αναλογία με χρωστικές τροφίμων, συντηρητικά και άλλα τεχνολογικά πρόσθετα, τα οποία ονομάζονται επίσης πρόσθετα τροφίμων. Μπορούν πραγματικά να περιλαμβάνουν μη-τροφικές, συνθετικές ουσίες. Η μετάφραση από τα αγγλικά εισάγει σύγχυση, όπου τα πρόσθετα τροφίμων (BAA) και τα πρόσθετα τροφίμων (βαφές, γαλακτωματοποιητές κ.λπ.) αναφέρονται ως "πρόσθετα τροφίμων"
Παραδόξως, τα φαρμακευτικά παρασκευάσματα, τα οποία συχνά έχουν συνθετικό χαρακτήρα, προκαλούν μεγαλύτερη εμπιστοσύνη στον ρωσικό πληθυσμό από ό, τι τα συμπυκνωμένα εκχυλίσματα φυτών. Αν και τα τελευταία είναι επίσης διαθέσιμα με τη μορφή κάψουλων ή δισκίων, σχετίζονται με τα τρόφιμα. Ο κανόνας των βιταμινών, των μεταλλικών στοιχείων, των μικροθρεπτικών συστατικών που είναι απαραίτητα για το ανθρώπινο σώμα στα συμπληρώματα διατροφής είναι κάπως υπέρβαση, οπότε πρέπει να ληφθούν σε μαθήματα.
Τόσο τα συμπληρώματα διατροφής όσο και το λειτουργικό σύστημα διατροφής είναι σε θέση να αντισταθμίσουν την έλλειψη ουσιωδών ουσιών στο σώμα. Μόνο αυτή η διαδικασία είναι μεγάλη. Οι διατροφολόγοι συμφωνούν ότι τα συμπληρώματα διατροφής πρέπει να καταναλώνονται σε ένα σύστημα με λειτουργική διατροφή. Στη συνέχεια, η αποτελεσματικότητα της αποκατάστασης της υγείας είναι πολύ υψηλότερη. Η εξειδικευμένη διατροφή δεν πρέπει να συγχέεται με τη λειτουργική. Το πρώτο αφορά μια ειδική σειρά προϊόντων υψηλής ποιότητας που προορίζονται για ορισμένες ομάδες του πληθυσμού: παιδιά, έγκυες γυναίκες, αθλητές.
Όσον αφορά τη λειτουργική διατροφή, σύμφωνα με την επιστημονική έννοια, μπορεί να αποδοθεί μόνο σε αυτό που έχει σαφή θετική επίδραση σε κάποια βασική λειτουργία του ανθρώπινου σώματος. Για παράδειγμα, ένα γαλακτικό προϊόν που περιέχει γαλακτικό γάλα συμβάλλει στην αποκατάσταση της εντερικής μικροχλωρίδας και τα προϊόντα με χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη ή χοληστερόλη αποτελούν προληπτικό μέτρο για τους διαβητικούς και τους ανθρώπους που πάσχουν από καρδιαγγειακές παθήσεις.
Οι διατροφολόγοι - ειδικοί στον τομέα της επιστήμης της διατροφής είναι βέβαιοι ότι τα λειτουργικά προϊόντα πρέπει να ληφθούν σοβαρά υπόψη, επειδή τα σύγχρονα προϊόντα είναι πολύ διαφορετικά από αυτά που έφαγαν οι παππούδες μας. Η εξάντληση των φυσικών πόρων, η μαζική χρήση χημικών λιπασμάτων, η χρήση αντιβιοτικών, ορμονών και φυτοφαρμάκων έχουν προκαλέσει ανεπανόρθωτη βλάβη στη φύση. Ως εκ τούτου, η λειτουργική διατροφή δεν είναι εφεύρεση των επιστημόνων και των διατροφολόγων, αλλά η επιτακτική ανάγκη του χρόνου.
- Λειτουργική διατροφή - τι είναι αυτό;
- Η διαφορά μεταξύ της λειτουργικής διατροφής και του συμπληρώματος διατροφής
- Τι είναι τα συμπληρώματα διατροφής