Ποιο πιάτο να μαγειρέψετε για ένα κομψό εορταστικό τραπέζι; Το ερώτημα που πολλοί νοικοκυρές είναι μπερδεμένοι. Τι θα μπορούσε να είναι καλύτερη από την πέστροφα; Πέστροφα με λαχανικά και βότανα!
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - πέστροφα
- - πατάτες
- - μελιτζάνα
- - καρότα
- - αλάτι
- - πιπέρι
- - μπαχαρικά
- - βούτυρο
- - νερό
- - ζάχαρη
- - ξίδι
- - τόξο
- - πράσινα
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, το πλένετε καλά κάτω από τρεχούμενο νερό. Κόψτε το σε δαχτυλίδια.
2
Μαρινάρετε για κρεμμύδια. Για να γίνει αυτό, αναμείξτε νερό, ζάχαρη και ξύδι. Προσθέστε το κρεμμύδι στη μαρινάδα και αφήστε το για 20 λεπτά. Αυτό θα αφαιρέσει την πικρία και θα δώσει το κρεμμύδι μια εκλεπτυσμένη γεύση.
3
Πλένουμε τις μελιτζάνες και τις κόβουμε σε μεγάλους κύβους.
4
Ξεφλουδίστε τα καρότα, ξεπλύνετε καλά και κόψτε τους σε κύβους.
5
Ξεφλουδίστε τις πατάτες, πλύνετε και κόψτε τους ίδιους κύβους. Κόψτε τα χόρτα.
6
Ρίξτε το ηλιέλαιο σε ένα προθερμασμένο τηγάνι. Τηγανίστε τα καρότα μέσα σε αυτό μέχρι να ροδίσουν.
7
Ρίχνουμε τις πατάτες σε μια κατσαρόλα και τηγανίζουμε για 5 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Προσθέστε μελιτζάνα, αλάτι, μπροστά και τα αγαπημένα σας μπαχαρικά σε αυτό το μείγμα.
8
Ρίξτε λίγο νερό στο τηγάνι. Καλύψτε το τηγάνι και μαγειρέψτε τα συστατικά για άλλα 15 λεπτά.
9
Προσθέστε χόρτα στο ταψί.
10
Πάρτε μπριζόλες πέστροφας, πλύνετε καλά, αλάτι και πιπέρι. Στη συνέχεια, μαγειρέψτε το τηγάνι, καλύτερα να τραβήξετε μια ψησταριά. Προσθέτετε ηλιέλαιο στο τηγάνι, θερμότητα. Τρίψτε τη πέστροφα και στις δύο πλευρές μέχρι να μαγειρευτεί.
11
Τοποθετήστε τα ψάρια, τα λαχανικά και τα πράσινα στο πιάτο. Μπορείτε να διακοσμήσετε με λαχανικά.