Το επιδόρπιο της Mom Ali είναι ένα αγαπημένο πιάτο της αραβικής κουζίνας. Η λεπτή κρεμώδη γεύση θα μαγεύσει τους καλεσμένους σας, και θα είναι ευχαριστημένοι με αυτό το επιδόρπιο. Ως βάση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζύμη ζαχαροπλαστικής, κρουασάν, μπριότς.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 250 γραμμάρια ζύμης
- - 400 g συμπυκνωμένου γάλακτος
- - 400 g νερού
- - 100 γρ
- - 50 g ξηρών καρπών
- - βανίλια
- - 100 γρ. Κρέμα γάλακτος
- - 20 γραμμάρια βουτύρου
- - 1 κουταλιά της σούπας. l φλούδα πορτοκαλιού
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Σοτάρετε τα καρύδια σε μια ξηρή κατσαρόλα χωρίς λάδι. Αλέστε τα καρύδια και τα αποξηραμένα φρούτα με ένα μαχαίρι.
2
Αλευρώστε τα αρτοσκευάσματα, ρίξτε μικρά κομμάτια από το κύριο στρώμα. Ανακατέψτε με ένα μίγμα καρπών με φρούτα.
3
Ρίχνουμε το συμπυκνωμένο γάλα σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε νερό, βανιλίνη, ανακατεύουμε καλά και φέρουμε σε βρασμό, ανακατεύοντας, βράζουμε για άλλα 5 λεπτά. Αφήστε το γάλα να κρυώσει και ενέστε το μείγμα.
4
Αντί συμπυκνωμένου γάλακτος και νερού, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε 800 γραμμάρια κρέμα γάλακτος, γάλα ή ένα συνδυασμό από αυτά, προσθέστε περίπου 100 γραμμάρια ζάχαρης.
5
Τοποθετήστε το σε φούρνο προθερμασμένο σε 180 μοίρες. Βάλτε το μείγμα σε ένα πυρίμαχο δοχείο, βάλτε δύο κομμάτια λαδιού στον πυθμένα. Διαδώστε την κρέμα ομοιόμορφα στην κορυφή. Ψήστε για 15 λεπτά.
6
Γαρνίρετε με καρύδια πριν από το σερβίρισμα.
Δώστε προσοχή
Για να προετοιμάσετε το επιδόρπιο διαρκεί 30 λεπτά ελεύθερου χρόνου.