Το κοτόπουλο είναι πολύ τρυφερό και ορεκτικό. Το πιάτο είναι ιδανικό για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Η προετοιμασία του δεν χρειάζεται πολύ χρόνο, η οποία είναι κατάλληλη για πολυσύχναστες νοικοκυρές.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - φιλέτο κοτόπουλου 300 g.
- - κρεμμύδια 3 τεμ. ·
- - μακρύ άσπρο ρύζι 100 g.
- - καστανό ρύζι 100 g,
- - ζωμός κοτόπουλου 100 ml.
- - φυτικό λάδι 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- - καφέ ζάχαρη 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι?
- - μέλι 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι?
- - χυμό λεμονιού 20 ml.
- - σάλτσα σόγιας 20 ml.
- - σκόρδο 1 σκελίδα ·
- - κουρκούμη ·
- - αποξηραμένο βασιλικό ·
- - πικάντικα βότανα,
- - αλεσμένο μαύρο πιπέρι,
- - λευκή πιπεριά ·
- - μυζήθρα ·
- - αλεσμένο τσίλι,
- - τζίντζερ ·
- - αλάτι.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Πλένετε καλά το φιλέτο κοτόπουλου σε δροσερό νερό, στεγνώνετε με χαρτοπετσέτα και κόβετε σε μικρές μερίδες. Αλατοποιήστε λίγο. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε σε λεπτές μισές δακτυλίους.
2
Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα, βάζουμε φέτες φιλέτου πάνω σε αυτό και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια, προσθέστε το κρεμμύδι και σιγοβράστε άλλα 2-3 λεπτά κάτω από το καπάκι.
3
Ανακατεύουμε λευκό και καστανό ρύζι, ξεπλύνουμε και βράζουμε μέχρι να ψηθούν. Λιώνουμε το μέλι και τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα, στη συνέχεια προσθέτουμε κουρκούμη, τζίντζερ, βασιλικό, πικάντικα βότανα, ψιλοκομμένο σκόρδο και κάθε είδους πιπεριές σε αυτά. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να παχυνθεί, ανακατεύοντας συνεχώς. Αλάτι για γεύση.
4
Ρίξτε το φιλέτο κοτόπουλου με την παρασκευασμένη σάλτσα μελιού και σιγοβράστε για 5 λεπτά κάτω από το καπάκι. Σερβίρετε το ρύζι με το φιλέτο κοτόπουλου στην κορυφή. Γαρνίρετε το πιάτο με φρέσκα βότανα.
Δώστε προσοχή
Η ποσότητα των συστατικών είναι σχεδιασμένη για 3 μερίδες.