Cake Pops "κέικ ποπ", κυριολεκτικά "κέικ σε ένα ραβδί" - αυτά είναι μικρά κέικ σε ένα ραβδί. Η βάση ενός τέτοιου κέικ μπορεί να είναι οτιδήποτε, ξεκινώντας από τα μπισκότα που αγοράζονται και τελειώνοντας με αποκόμματα σπιτικών κέικ. Το μαγείρεμα τους είναι πολύ απλό και το κέικ μπαίνει χαριτωμένο και πρωτότυπο.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Βάση # 1 - Βασική
Συστατικά
- μπισκότα μπισκότων 300 g (είχα σοκολάτα).
- συμπυκνωμένο γάλα.
Μαγειρική
Σπάμε τα μπισκότα και τα λερώνουμε σε ψίχουλα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ, τροχαλία, κονίαμα, κατά την κρίση σας. Η ψίχα πρέπει να είναι ομοιόμορφη, χωρίς μεγάλα κομμάτια. Στη συνέχεια, προσθέστε συμπυκνωμένο γάλα στη μάζα, 1 κουταλάκι του γλυκού το καθένα και ανακατέψτε. Το συμπυκνωμένο γάλα λειτουργεί ως συγκολλητικό συστατικό, επομένως πολλά από αυτά δεν είναι απαραίτητα. Μόλις η μάζα σταματήσει να καταρρέει, μπορείτε να αρχίσετε να ρίχνετε τις μπάλες. Σε μέγεθος, τα κέικ σκάβουν περίπου στο μέγεθος μιας μπάλας πινγκ-πονγκ.
2
Βάση αριθ. 2 - Αγαπημένη
Διαφέρει από το πρώτο από το ότι χρησιμοποιείται παστεριωμένο παξιμάδι αντί για συμπυκνωμένο γάλα.
Συστατικά
- καρύδια 200 g.
- κακάο "Nesquik" 3 κουταλιές της σούπας.
- συμπυκνωμένο γάλα.
Μαγειρική
Σε ένα μπλέντερ, ψιλοκόψτε τα καρύδια σε μικρές μερίδες μέχρι να δώσουν βούτυρο. Αυτό είναι 3-4 λεπτά. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το κακάο. Χρησιμοποιώ το "Nesquik" γιατί δεν είναι πικρή, μια μακροχρόνια αποδεδειγμένη θεραπεία. Και προσθέστε το συμπυκνωμένο γάλα. Πόσα - δεν θα πω, κάθε φορά με διαφορετικό τρόπο, να δούμε τη συνέπεια. Η μάζα δεν πρέπει να είναι ρευστό, παχύ και κολλώδες. Ζυμώνουμε σχολαστικά. Συνδυάστε με τα μπισκότα και ζυμώστε ξανά.
3
Αριθμός βάσης 3 - Φωτεινή
Τα cookies δεν πρέπει να περιέχουν πρόσθετα, απλά λευκά. Αφού προστεθεί συμπυκνωμένο γάλα, μπορείτε να στάξετε 2-3 σταγόνες χρωματισμού τροφίμων ή να χρησιμοποιήσετε φυσικά (τεύτλα, χυμό βατόμουρου). Μπορείτε να προσθέσετε τριμμένο φρουτώδες φρούτο, αλλά στη συνέχεια τα μπισκότα χρειάζονται περισσότερο για να κρατήσουν το σχήμα τους.
4
Βεβαιωθείτε ότι έχετε στείλει το κενό στο ψυγείο για μια ώρα και μισή. Εν τω μεταξύ, μπορείτε να κάνετε ξυλάκια. Υπάρχουν πολλές επιλογές:
- σωλήνες για κοκτέιλ (κόψτε το τμήμα κάμψης).
- ξύλινα σουβλάκια (αποκομμένα αιχμηρά άκρα), - Ειδικά μπαστούνια για πίτες κέικ (που πωλούνται σε ζαχαροπλαστεία).
5
Κάνουμε το κερασάκι.
1. Σοκολάτα
- Μια μπάρα σοκολάτας γάλακτος ζαχαροπλαστικής.
- Κρέμα λίπους 50 ml.
Ζεσταίνετε την κρέμα και προσθέστε τη σοκολάτα (κομμάτια για να λιώσουν ταχύτερα). Μειώστε τη θερμότητα και ανακατεύετε συνεχώς ώστε να μην καίγεται τίποτα. Μπορείτε να πνίξετε σε ένα λουτρό νερού, στη συνέχεια πρώτα να λιώσετε τη σοκολάτα, και στη συνέχεια να κάνετε την κρέμα. Η δεύτερη επιλογή είναι καλή όταν υπάρχουν πολλές μπάλες, το πάγο δεν παγώνει, δεν χρειάζεται να λιώσει το δεύτερο τμήμα.
2. Χρώμα
- Μια μπάρα λευκής σοκολάτας για ζαχαροπλαστική.
- Κρέμα λίπους 50 ml.
- Χρώμα τροφίμων.
Όλα είναι τα ίδια, μόνο στο τέλος προσθέτουμε χρώμα. Όσο πιο έντονη θέλετε το χρώμα, τόσο περισσότερη βαφή.
6
Συνέλευση
Παίρνουμε την μπάλα, κάνουμε μια τρύπα σε αυτό με ένα ραβδί - περιγράφουμε τον τόπο της προσκόλλησης. Βυθίστε το ραβδί στη σοκολάτα, τοποθετήστε το στη θέση του και στείλτε το στο ψυγείο μέχρι να κολλήσει το ραβδί. Έως ότου η σοκολάτα σκληρύνει καλά, δεν γίνεται καμία ενέργεια.
Εν τω μεταξύ, μπορείτε να μαγειρέψετε το ντεκόρ. Ως διακόσμηση μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τσιπς σοκολάτας, ψωμάκια ζαχαροπλαστικής, θρυμματισμένα καρύδια, θρυμματισμένες μπάλες από δημητριακά πρωινού, σπασμένα καραμέλες χωρίς να γεμίσετε μπλέντερ και πολλά άλλα. Αν σχεδιάζετε να βάψετε το κέικ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μολύβια ηλίου.
7
Αφού η σοκολάτα έχει βάλει καλά, μπορείτε να βάψετε εντελώς το τεμάχιο εργασίας στο κερασάκι. Βυθίστηκαν, στριφογυρίστηκαν στα χέρια τους έτσι ώστε το λούστρο να είναι ομοιόμορφα κατανεμημένο, να αφήνεται να αποστραγγίζεται η περίσσεια και να πασπαλίζεται με διακόσμηση. Στη συνέχεια θα πρέπει να κολλήσετε κέικ επάνω αυστηρά κάθετα κολλήσει στον αφρό ή το ψωμί. Και πάλι στο ψυγείο. Εάν πρέπει να εφαρμόσετε μια εικόνα, τότε θα πρέπει να περιμένετε για να στερεοποιηθεί πλήρως η σοκολάτα.
Χρήσιμες συμβουλές
Η βάση είναι η ίδια, αλλά η εμφάνιση - ό, τι επιθυμεί η καρδιά σας! Δεν είναι απαραίτητο να κάνετε μπάλες, μπορείτε να ρίξετε πασχαλινά αυγά, να κάνετε μήλα, καρδιές, ακόμα και μικρά κέικ! Μην περιορίζετε τη φαντασία σας, σε κάθε περίπτωση είναι νόστιμο!