Το Sorrel είναι ένα πολύτιμο φυτό, μια αποθήκη βιταμινών και μετάλλων. Περιέχει ασκορβικό οξύ, αιθέρια έλαια, οργανικά οξέα, μαγνήσιο, σίδηρο, φώσφορο, ασβέστιο. Και η λάρνακα είναι ένα πολύ νόστιμο συμπλήρωμα στην καθημερινή διατροφή, ιδιαίτερα απαραίτητο για τους ανθρώπους που οδηγούν στον υγιεινό τρόπο ζωής. Από αυτά τα χρήσιμα χόρτα, μπορείτε να μαγειρέψετε το πρώτο, το δεύτερο, ακόμα και το επιδόρπιο.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
-
- Σούπα λάχανο Sorrel:
- κρέας στο οστό?
- 1 κρεμμύδι.
- 1 καρότο.
- 1 σκελίδα σκόρδου.
- δάφνη;
- ένα μάτσο της εσπεριδοειδούς?
- μια δέσμη jusai?
- μια δέσμη πράσινα κρεμμύδια?
- μια δέσμη άνηθο?
- ένα μάτσο μαϊντανό?
- 2 αυγά
- 2 κορτοφελίνες.
- άλας ·
- ξινή κρέμα.
- Τροφές με γέμιση με λάδα:
- Για τη δοκιμή:
- 1 αυγό
- 1 κουταλιά της σούπας. γιαούρτι?
- 50 γραμμάρια βουτύρου.
- αλεύρι ·
- αλάτι
- σόδα στην άκρη ενός μαχαιριού?
- Για τη γέμιση:
- ένα μάτσο της εσπεριδοειδούς?
- μια δέσμη jusai?
- 2 αυγά
- φυτικό έλαιο.
- Τσάι βερίκοκα:
- Για τη δοκιμή
- 400 γραμμάρια τυρί cottage?
- σόδα στην άκρη ενός μαχαιριού?
- μισό κουταλάκι του γλυκού άλατα.
- 5 κουτ ζάχαρη
- 1 αυγό
- 50 γραμμάρια βουτύρου.
- 5 κουταλιές της σούπας. l ξινή κρέμα;
- αλεύρι.
- Για τη γέμιση:
- ένα μεγάλο μάτσο φλυτζανιών.
- 0, 5 κουταλιές της σούπας. ζάχαρη σε σκόνη.
- 100 g σταφίδας ·
- 100 γραμμάρια καρυδιού.
- κρόκο αυγού.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Σοκολάτα
Από το κρέας στο κόκκαλο, μαγειρέψτε το ζωμό. Όταν μαγειρεύετε, προσθέτετε ψιλοκομμένο κρεμμύδι, ένα ολόκληρο καρότο, μερικά φύλλα δάφνης και ένα σκελίδες σκόρδου. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βοδινό ή χοιρινό κρέας - κατά την κρίση σας. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το κρέας από το μαρμότ.
2
Ξεφλουδίστε, ξεπλύνετε και γεώστε πατάτες. Πλύνετε τη φραγκοσυκιά, το πράσινο, το σχοινόπρασο, τον άνηθο και τον μαϊντανό κάτω από τρεχούμενο νερό και ψιλοκόψτε. Βραστά αυγά.
3
Βουτήξτε τις πατάτες στο ζωμό και μαγειρέψτε μέχρι να μαγειρευτούν εν μέρει. Στη συνέχεια, προσθέστε τα πράσινα. Αλάτι για γεύση. Συνεχίστε να σιγοβράζετε έως ότου οι πατάτες είναι τρυφερές.
4
Αφαιρέστε τη σούπα λάχανου από τη σόμπα. Τρίψτε τα αυγά σε ένα χοντρό τρίφτη και προσθέστε στο πιάτο. Καλύψτε καλά και αφήστε το να βρασταθεί για 3-5 λεπτά.
5
Τώρα μπορς μπορεί να σερβιριστεί. Σε κάθε μερίδα, μην ξεχάσετε να προσθέσετε μια κουταλιά της ξινή κρέμα.
6
Πιπεριές Sorrel
Ζυμώνουμε τη ζύμη. Βάλτε τη σόδα στο γιαούρτι. Στη συνέχεια αλάτι και προσθέστε ένα αυγό και μαλακωμένο βούτυρο.
7
Ανακατέψτε τα πάντα με ένα χτύπημα μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιογενής μάζα. Αδειάστε το αλεύρι μέσα από ένα κόσκινο και ζυμώστε μια μαλακή ζύμη για πίτες. Καλύψτε το με πλαστικό περιτύλιγμα και βάλτε το σε ζεστό χώρο για 15-20 λεπτά.
8
Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε το γέμισμα. Βράστε σκληρά 2 αυγά. Ξεπλύνετε τη λάρνακα και το πράσινο κάτω από τρεχούμενο νερό και στεγνώστε ελαφρά.
9
Μετά από αυτό ψιλοκόβουμε τα αυγά και τα χόρτα. Αλάτι για να δοκιμάσετε και να αναμίξετε καλά το γέμισμα.
10
Διαχωρίστε τη ζύμη σε μικρά κομμάτια και ρίξτε τα κέικ έξω από αυτά. Βάλτε μια μικρή ποσότητα πλήρωσης στη μέση του καθενός και τυλίξτε τη ζύμη. Επιλέξτε το σχήμα των κομματιών σας - κλασικό, τρίγωνα, ρόμβους.
11
Θερμαίνετε φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι. Fry πίτες σε αυτό και στις δύο πλευρές. Εάν είναι επιθυμητό, η λιχουδιά δεν μπορεί να τηγανιστεί, αλλά ψήνεται στο φούρνο.
12
Τυρί σκελίδες
Συνδυάστε τυρί cottage, ξινή κρέμα, ζάχαρη, αλάτι, σόδα, βούτυρο και αυγό. Χτυπάτε με ένα μίξερ μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιογενής μάζα. Κοσκινίστε το αλεύρι μέσα από ένα κόσκινο και ψήστε τη μαλακή ζύμη. Δεν πρέπει να κολλήσει στα χέρια ή σε ένα τραπέζι. Καλύψτε με πλαστικό περιτύλιγμα και αφήστε για 20-30 λεπτά.
13
Προετοιμάστε τη γέμιση. Ξεπλύνετε το εσπεριδοειδές και ψιλοκόψτε. Βυθίστε τις σταφίδες σε βραστό νερό, ώστε να είναι κενό. Ρίξτε καρύδια σε μια κατσαρόλα και ψιλοκόψτε σε μεγάλα ψίχουλα. Συνδυάστε όλα τα συστατικά και ανακατέψτε με τη σκόνη ζάχαρης.
14
Διαχωρίστε τη ζύμη σε μικρές μπάλες. Τυλίξτε κέικ από αυτά. Στη μέση, βάλτε ένα μέρος της γέμισης και συνδυάστε τη ζύμη για να φτιάξετε τυρόπιτες.
15
Βάλτε τη θεραπεία σε ένα φύλλο ψησίματος και καλύψτε με κρόκο αυγού. Ψήνουμε στο φούρνο σε θερμοκρασία 180-200 μοίρες.