Μια γεμάτη μέρα γεμάτη φροντίδες και προβλήματα δεν είναι ένας λόγος να αρνηθεί κανείς να απολαύσει ένα βραδινό γεύμα. Εάν δεν έχετε τη δύναμη να προετοιμάσετε γκουρμέ πιάτα, μπορείτε να υπολογίσετε ένα ελαφρύ, θρεπτικό και ταυτόχρονα νόστιμο δείπνο για δύο σε μόλις 20 λεπτά.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Τηγανισμένα ψάρια με σαλάτα
Θα χρειαστούν μόνο 15 λεπτά για να προετοιμάσετε ένα τέτοιο πιάτο - αυτό είναι το χρονικό διάστημα που θα χρειαστεί για να τηγανίσετε τα ψάρια. Λοιπόν, μέχρι να έρθει σε κατάσταση, μπορείτε να μαγειρέψετε μια ελαφριά σαλάτα. Για να προετοιμάσετε ένα τέτοιο δείπνο θα χρειαστείτε:
- 2 μπριζόλες από οποιοδήποτε κόκκινο ψάρι, - λεμόνι ·
- ελαιόλαδο ·
- κάθε χόρτα (σαλάτα, βασιλικός, ρόκα) ·
- τομάτες ·
- κρεμμύδι ·
- πιπεριά ·
- χοντρό μαύρο πιπέρι.
- αλάτι.
Πλένετε τις μπριζόλες, στεγνώνετε, προσθέτετε αλάτι και πιπέρι, ρίχνετε το ελαιόλαδο και το χυμό λεμονιού. Αφήστε το για 5 λεπτά. Στη συνέχεια τα βάζουμε σε μια προθερμασμένη κάβα χωρίς λάδι και τηγανίζουμε για 5 λεπτά σε κάθε πλευρά πάνω από υψηλή θερμότητα. Ενώ το ψάρι μαγειρεύει, βάλτε τα χόρτα σε ένα βαθύ μπολ, προσθέτετε τις ψιλοκομμένες ντομάτες και πιπέρι, αλάτι, πιπέρι, ψιλοβρέξτε με το υπόλοιπο χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο. Ανακατέψτε καλά τα πάντα και σερβίρετε με τηγανητά ψάρια.
Ζυμαρικά με μανιτάρια και αποξηραμένες στον ήλιο ντομάτες
Συστατικά
- 300 g πάστα, - 150 γραμμάρια φρέσκων μανιταριών (ζαχαρωτά, ζαχαρωτά κ.λπ.)
- 5-7 αποξηραμένες ντομάτες, - 50 γραμμάρια σκληρού τυριού ·
- 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουταλάκι κουκουνάρι?
- φυτικό έλαιο ·
- αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.
Βράζετε τα ζυμαρικά μέχρι να μαγειρευτούν σε αλατισμένο νερό. Ενώ μαγειρεύει, ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια και τα τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι, αλάτι. Οι αποξηραμένες ντομάτες κόβονται σε λεπτές πλάκες. Ανακατεύουμε τα ζυμαρικά με μανιτάρια και ντομάτες, τακτοποιούμε σε πλάκες, προσθέτουμε κουκουνάρια, ψιλοκομμένο τυρί και αγαπημένα μπαχαρικά. Σερβίρετε με λευκό κρασί.
Γεμιστά στήθη κοτόπουλου
Ένα τέτοιο πλούσιο, νόστιμο και ταυτόχρονα όμορφο πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί σε μόλις 20 λεπτά. Για αυτόν είναι απαραίτητο:
- 2 στήθη κοτόπουλου.
- 100 γραμμάρια μαλακού τυριού.
- μαϊντανό, - 4 αποξηραμένες ντομάτες.
- 2 σκελίδες σκόρδου.
- ελαιόλαδο ·
- αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.
Αλεστείτε τις ντομάτες, το σκόρδο, τα βότανα και το μαλακό τυρί απευθείας σε μια σανίδα, το αλάτι, το πιπέρι και το μίγμα. Στα στήθη, κάνετε μια βαθιά διαμήκη τομή, βάζετε τη μαγειρεμένη γέμιση και σφίγγετε τις άκρες με μια οδοντογλυφίδα. Αλατοποιήστε τα και τηγανίστε σε ένα ζεστό τηγάνι στο ελαιόλαδο. Όταν η κρούστα γίνει ροζ και τραγανή, μειώστε τη θερμότητα, καλύψτε το τηγάνι με υγρό χαρτί περγαμηνας και αφήστε τα στήθη να χαλαρώσουν κάτω από αυτό για άλλα 5 λεπτά. Στη συνέχεια, να τα πάρει σε ένα πιάτο και να περικοπούν.